Пролетна зеленчукова супа със спанак, корени от магданоз, лук, моркови и чесън
|
Продукти:
Рецепта:Морковите (2 бр) се настъргват на ситното ренде и се задушават в горещото олио под капак. Прибавят се ситно нарязаният лук (1 глава), наситнените корени от магданоз, нарязаното стръкче целина. Залива се вода и всичко това се вари до омекването на корените. Супата се пасира и връща на котлона да поври 2-3 минути. Овкусява се с подправките и солта, както и със счукания чесън (2 скилидки). Отделно спанакът (1 връзка) на цели листа се задушава в горещо олио под капак. Супата се поднася гореща, гарнирана със задушен спанак. |
Класическа крем супа от спанак с лук и моркови (без картофи) 
Чорба от спаначени дръжки и топено сирене 
Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и прясно мляко 
Спаначена супа със скариди, картофи и ориз 
Вкусна спаначена супа с фиде и застройка от кисело мляко и яйце 
Зелена студена супа гаспачо със спанак, краставица и зелена салата 
Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана 
Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи) 
Зеленчукова крем супа с картофи, моркови, спанак и тиква поднесена с крутони и настъргано сирене 