Пица със сметана, риба тон и маслини

Млякото се загрява и към него се добавя маята.

От брашното и яйцето се омесва тесто. След около 5 минути се добавя млякото с маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да втаса (около половин час).

Тестото за пица се разстила върху кръгла тава, предврително намазана с малко зехтин. Пече се около 10-15 минути на долна фурна на 200 градуса. Изважда се и се намазва със заквасена сметана. Слага се рибата тон, сол, риган и маслини. Пече се още 10-15 минути.

Една порция е с диаметър около 20 см.