Рецепти за бобени супи

Китайска супа с нудъли, гъби, зеле, праз и соев сос

В загрята тенджера се запичат нарязаният джинджифил, зърната кориандър, звездовиден анасон и канела...

Постна доматена супа с грах от консерва и лук

Лукът и доматите се измиват и настъргват...

Крем супа от тиква с моркови, целина, чесън и соево мляко

Супата се пасира до хомогенност.

Вегетарианска крем супа от праз лук, грах, сирене и босилек

Супата се сваля от котлона и се пасира до хомогенност.

Супа борш с червено цвекло, кисело зеле, свинско месо и грах

Готовата супа борш се поднася със заквасена сметана.

Постни пълнени чушки камби с варен боб, доматено пюре и подправки на фурна

Бобът се сварява предварително....Нарязаният на ситно лук се задушава в 2 супени лъжици олио.

Рибна борш чорба с бяла риба, гъби печурки, грах и цвекло

Добавя се грахът и супата се вари на тих огън около 20 минути.

Чорба с леща и гъби манатарки по манастирски

Пържен зрял боб със суха червена чушка

Сварява се боб, първата вода се изхвърля, при второто варене в бульона се прибавя глава лук и суха червена чушка....В голям тиган се налива олио, запържват се 2 супени лъжици брашно, после 1 супена лъжица червен пипер и на тънка струя и при непрекъснато бъркане се налива от бульона на сварения зрял фасул.

Зимна борш чорба с кисело зеле и зеленчуци

Когато супата започне да ври, се прибавят нарязаният картоф, зеленият фасул и грахът.

Студен борш с консервиран зелен фасул от буркан, червено цвекло и варени яйца

Готовата супа борш се поднася с една лъжица сметана на порция.

Донбури с гриловано телешки стек и мисо супа

Добавят се тофу, нарязано на кубчета, и предварително накиснатото уакаме, след което супата се затопля леко.

Дип от жълт боб (фава) по гръцки

Жълтият боб, нарязаният лук, малко зехтин, лимонов сок и водата се слагат в тенджера да врат....Приготвеният дип се сесрива, по желание, с една супена лъжица зехтин, една супена лъжица лимонов сок, няколко чери домата, накълцан пресен лук и няколко кръгчета червен лук.

Зелен боб / фасул плакия на фурна

Ястието се прехвърля в тавичка и отгоре се редят филийки домати и се полива с няколко супени лъжици разтопено масло.

Леща чорба с чесън, чубрица и червен пипер

Супата се подправя с чубрица и червен пипер и се оставя да за още няколко минути на тих огън.

Касерола със зелен фасул, гъбена крем супа и хрупкав пържен лук

Добавят се черният пипер и при необходимост малко сол, като количеството се съобразява със солеността на консервираната супа.

Агнешка чорба с агнешки гърди, картофи, грах, лук и доматено пюре

Nak-Gop-Sae – пикантна супа с октопод, говежди черва и скариди

След това се добавят октоподът и скаридите, като супата се готви още 5-7 минути, докато скаридите станат розови и октоподът се свари.

Свински пържоли без кост с картофи, майонеза, гъби и разтворима гъбена крем супа печени на фурна в йенско стъкло (тава, тенджера)

В йенски съд се слага половината нарязан лук, след това оваляните в гъбената крем супа свински пържоли.

Супа леща със спанак на микровълнова, лук, моркови и чесън (без запръжка и без застройка)

В загрятото олио се запържва ситно нарязаните лук и чесън...