Рецепти за зеленчукови гозби

Супа от броколи, карфиол, домати, тиквички и макарони

Всички зеленчуци се слагат в тенджера с вода.

Грах яхния с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Яхнията ври до пълното сваряване на зеленчуците.

Супа с леща, булгур, чушка, целина, тиквичка, грах, картоф и домат

Гъбена крем супа с печурки, челядинки и пачи крак поднесена със запържени крутони

Задушено диво прасе по ловджийски

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци.

Пролетна супа от спанак и домати с ориз и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

Супата се овкусява със сол, червен и черен пипер и кубче зеленчуков бульон.

Крем супа от броколи и картофи

Зеленчуците се оставят да се сварят.

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

Добавят се нарязаните на кубчета зеленчуци и счуканият чесън.

Търкаляни кюфтета в доматен сос

По желание може да се сложи разтворен във вода зеленчуков бульон.

Супа от патешки фенери

Зеленчуците се нарязват на ситно и заедно с месото и патешката мазнина се добавят при прецедения бульон.

Домашен арабски дюнер с пилешко месо и пържени картофки

След това се подреждат зеленчуците и се завършва с пържени картофки и сос.

Класическа крем супа от спанак с лук и моркови (без картофи)

Слага се на котлона да ври вода и в нея се пуска кубче зеленчуков бульон.

Зелена салата с чери домати, сирене, маслини и лук

Всички зеленчуци се измиват и подсушават.

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Супа от патешко месо, карфиол и целина

Зелена салата айсберг с яйца, авокадо и червени чушки и краставица

Зеленчуците се овкусяват със зехтин и сол.

Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

Напълнените патладжани се връщат обратно във фурната, за да се изпекат до пълна готовност на зеленчуците и месото и минута преди да станат готови, се поръсват с настърган кашкавал.

Салата с пушена сьомга, айсберг и розови домати

Зеленчуците се измиват.

Градинарска салата от айсберг, моркови, чушки и мариновани гъби

Всички зеленчуци се смесват в дълбока купа и се овкусяват със ситно нарязан копър, лимонов сок, зехтин и сол.