Рецепти за сосове и подправки

Хрупкав чипс от пържени тиквички с царевично нишесте и галета

Сосът се подправя с лимонов сок, скълцаната скилидка чесън и копър.

Пържени тиквички в зехтин с бял сос от кисело мляко, копър и чесън

Почистените и измити тиквички се нарязват на кръгчета или филии, посоляват се и се нареждат върху наклонена дъска...

Пикантен карфиол с нахут и сос тамари с кленов сироп на фурна

Приготвя се сосът, като в купа се разбъркват шрирача, тамари, кленов сироп, ябълков оцет, джинджифил, стрит чесън и сусамово масло.

Печени сладки картофи със сос с мисо паста и кленов сироп

Сосът се разбърква, докато се комбинират всички съставки.

Талиатели или спагети ала Норма със сирене рикота, патладжани, домати и босилек

Прибавят се доматите и сосът се подправя с босилек, оцет, черен пипер и сол.

Пиле Адобо по филипински със соев сос, къри и кокос

Ябълковият оцет и соевия сос се смесват и се разбъркват.

Лесен домашен кетчуп от доматено пюре и мед без консервиране (стерилизиране)

Вкусно печено филе от сьомга с киноа, броколи, и дресинг от портокалов сок и подправки - джинджифил, сос тамари, черен сусам и сусамово олио

Подправят се със зехтин, сол и черен пипер....Приготвя се дресинг от портокалов сок, сусамово масло, джинджифил, сос тамари и царевично нишесте.

Задушени телешки жулиени с ориз, замразени зеленчуци, соев сос, мед и канела на тиган

Прибавят се соев сос, мед и канела.

Задушен бамбук с лук, джинджифил, сусамено семе и сос със соев сос, оцет и захар

Захарта се слага в съд и се прибавят 6 лъжици вода, соев сос и оцет.

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Сосът се приготвя, като нарязаният на ситно чесън се запържва с сгорещения зехтин, след което към него се прибавят лимоновия сок, риганът и сол на вкус.

Боб яхния с лук, червени чушки, доматен сос и подправки в тенджера под налягане

Добавят се всички останали продукти - нарязаните на дребно зеленчуци, подправките и солта.

Свински кюфтета с ориз в бял сос

Лукът и магданозът се нарязват на ситно и се омесват с каймата, ориза, яйцето и подправките....Продуктите за белия сос се смесват и изсипват в дълбок тиган или тенджера.

Сьомга на фурна с копър и лимонов сос

Сосът за сьомгата се приготвя, като зехтинът и брашното се изсипват в тиган и се бъркат, докато брашното се разтвори и липсват бучици.

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел

Сосът се подправя със сол, черен пипер и риган и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Печени пилешки пържоли от филе (бяло месо) на скара с пикантна марината от лук, чесън, чили сос и кетчуп

Заливат се с марината, получена от пасираните чесън, лук, чили сос, кетчуп, зехтин, сол и бяло вино.

Пържени чушки с бамя в доматен сос от консерва

Бамята се добавя последна - нарязва се на едри парчета и се пуска за около 5 минути при чушките и доматения сос.

Сос със топено сирене

Сосът е подходящ за салати и спагети.

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Прибавят се подправките и измитият булгур....Налива се топлото прясно мляко, прибавят се куркумата и олиото и сосът ври, докато се сгъсти.