Рецепти за солени млечни ястия

Кебап по ловджийски от агнешко месо на жар

Агнешкото месо се нарязва на парчета и се посолява със сол и черен пипер....Ястието е истинско изкушение за излети, лов и риболов.

Кебап по ловджийски от телешко месо на жар

Телешкото месо се нарязва на парчета и се посолява със сол и черен пипер....Ястието е истинско изкушение за излети, лов и риболов.

Пълнени чушки с кайма и елда печени на фурна

Приготвя се сосът, като заквасената сметана, цеденото кисело мляко, пасираната скилидка чесън, лимонов сок и сол на вкус се разбъркват добре.

Лазаня Карбонара с шунка, кашкавал и гъби печурки

Поръсват се с червен пипер, черен пипер и сол....Постепенно и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Яйцата и прясното мляко се разбиват....Омесва се много добре и се подправя с бял пипер, черен пипер чубрица, кимион и сол.

Печени бели аспержи на фурна с яйца и галета

Яйцата, прясното мляко, брашното, скълцан чесън, бял пипер и сол на вкус се разбърква добре....Ястието се поръсва с галета и масло.

Каша от гъби Челядинки с лук и чесън

Добавя се 1 лъжичка сол....Ястието се разбърква, докато гъбите омекнат....След това се налива прясното мляко и след няколко минути кашата е готова.

Пиле якитори - традиционни японски пилешки шишчета от бут маринован в соев сос и Мирин

Поръсват се със сол и се пекат на сгорещен грил тиган....Добавят се прясното мляко и телешкият бульон....Фолиото се маха и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара

Майонезата, настърганият хрян, балсамов оцет, настърганата кора и изцеденият сок от лимона, лук на прах, сол, черен пипер и мед се разбъркват много добре.

Таратор от коприва с чесън и орехи

Киселото мляко се разбива.

Огретен с картофи, синьо сирене, чедър, козе сирене, течна сметана и яйца

Постна мусака от ориз и коприва със заливка

Подправя се със сол и червен пипер....Ястието се прехвърля в тава и се наливат 900 мл вода....Когато течността е почти извряла, мусаката се залива със смес от яйцата и прясното мляко.

Пълнозърнест сладкиш с мед (с мая)

Заедно с маята и 1 щипка сол се прибавят към сместа....Сухата смес се редува с прясното мляко.

Супа от тиква с горски гъби, заквасена сметана и сирене Пекорино

Подправят се с мащерка, черен пипер и сол.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

След това всички зеленчуци се слагат в йенски съд и се поръсват с черен пипер и сол на вкус....След това при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Готовият сос бешамел се разпределя върху зеленчуците и ястието се пече, докато се зачерви.

Баница от бутер тесто с пилешки дробчета, гъби и сос Бешамел

Разрежда се с прясното мляко и малко бульон от варенето на дробчетата....Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона и се подправя с накълцан магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Руладини от шунка със сирене, пресен лук и хрян

Сиренето се натрошава и се смесва с прясното мляко, настърган хрян и накълцан лук....Подправя се със сол и черен пипер.

Супа с кнедли от грис

След това се слагат прясното мляко, грисът и 1 щипка сол.

Пита Хризантема със сирене и мая

В средата му се прави кладенче и се добавят прясното мляко, олиото, активираната мая и солта.

Дип с карамелизиран лук и заквасена сметана

Поръсва се със сол и черен пипер на вкус.