Рецепти за солени млечни ястия

Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Налива се прясното мляко и ястието ври още 3 минути.

Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Рибките се топят в разбит белтък със сол и сушен дивесил, а след това в царевично нишесте и се пържат в горещото олио до пълна готовност.

Омлет с кашкавал, зелен фасул, броколи, морков и сметана в тиган на фурна

Яйцата се разбиват на пяна заедно със сметаната, солта, содата и черния пипер.

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Гъбената чорба се посолява, подправя се с черен пипер и се разбърква.

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

Лукът се нарязва на ситно и се смачква със сол.

Бяла риба с крутони и пармезан на фурна

Карамелизирани (сладки) картофи соте с краве масло, кафява захар и портокалова кора

Пълнен печен картоф със сирене, извара, чесън и копър на фурна (без месо)

На всяка половинка й се издълбава вътрешността, която се пасира заедно със сиренето, изварата, ситно нарязаният зелен лук, чесън, магданоз и копър, солта и подправките.

Свинско руло с гъбена плънка, печено във фурна

Плънката се овкусява с част от солта и черния пипер и се оставя да се охлади.

Супа с кнедли от галета, сметана и мащерка

сол и бакпулверът.

Омлет със спанак, козе сирене и чери домати

Яйцата се разбиват със солта и черния пипер до получаване на хомогенна смес.

Омлет с карфиол на фурна

Добавят се магданозът, солта, черният пипер и червеният пипер.

Ньоки с пържени гъби и черни маслини на тиган

Ястието се овкусява с останалата сол и черния пипер.

Запеканка с тиквички, чери домати и кашкавал

Прибавят се тиквичките и се овкусяват със сол, черен пипер и италианската подправка.

Мексиканска супа с пиле, черен боб и царевица

Подправя се със сол и черен пипер на вкус, като се отчита солеността на бульона и сиренето.

Пълнени яйца със скариди и крема сирене

Добавят се нарязаната чушка, нарязаните скариди, солта, черният пипер и по желание пикантният сос.

Тостадас с пилешко месо, сирене котиха и сметана

Добавя се приготвеният сос, подправя се със сол и се оставя да къкри 8–10 минути, докато се сгъсти.

Карибска картофена салата с червено цвекло и яйца

Майонезата, заквасената сметана, оцетът, захарта, солта и черният пипер се разбъркват до получаване на еднороден дресинг.

Ентомадас с пилешко месо

Пасират се със солта до получаване на гладък сос.

Кремообразни печени чушки поблано с царевица, моцарела и заквасена сметана

Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да къкри за кратко.