Рецепти за солени млечни ястия

Родопски пататник с варени картофи и кори за баница на фурна

Обелват се и се настъргват на едро ренде посоляват се на вкус.

Печена риба сьомга филе с портокалов сос и чесън на фурна

Филетата сьомга се поръсва със сол и пекат около 8 минути в загрята на 220 градуса фурна в тава, застлана с хартия за печене.

Печено агнешко бутче в глинен гювеч или гърне с ориз, спанак, пресен лук и ароматни подправки (мащерка, розмарин, салвия, куркума)

Зехтинът, червеният пипер, мащерката, салвията, розмаринът, сокът от лимона, черният пипер и солта се разбъркват добре до хомогенност....Капакът на гювеча се затваря и ястието се слага в студена фурна.

Пържени пилешки филенца (хапки) панирани с овесени ядки и белтъци

Овкусява се с мед, горчица, бял пипер и сол на вкус.

Агнешка супа (чорба) от главичка в тенджера под налягане с булгур, ориз, морков, целина, домати и застройка

Приготвя се застройка, като яйцето се разбива с киселото мляко, прибавя се малко от бульона на супата и при непрекъснато бъркане на тънка струйка, застройката се изсипва в супата.

Славянски гювеч с картофи, патладжани, печени чушки, ориз и сирене на фурна

Ястието се подправя със сол, червен пипер, черен пипер, чубрица и накълцани на ситно девесил и магданоз.

Спанак с ориз, картофи, сирене, кашкавал и яйце печени в гювечета

Във всяко гювече се чуква по едно яйце и се поръсва със сол и черен пипер.

Пилешки дробчета по италиански с лук, домати и сирене моцарела печени на фурна

След това се слагат скълцаният чесън, чубрица, сол и черен пипер....Ястието се разбърква и се прехвърля в тава.

Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган

Ястието се готви за още 10 минути, докато сосът се сгъсти....Накрая се подправя със сол и черен пипер.

Пълнено пиле с ориз, праз лук и картофи по италиански

Плънката се поръсва със сол и черен пипер и се налива 1 чаша вода....Ястието се пече за около един час в загрята на 180 градуса фурна.

Фритата със спанак, бекон, сметана и синьо сирене на фурна

Сместа за фритата се подправя със сол и черен пипер на вкус и се прехвърля в кръгла тава, намазана с олио.

Сочни телешки стекове (пържоли) с бира, задушени зеленчуци (лук, моркови, картофи) и кашкавал печени на фурна

Пържолите се овкусяват със сол и черен пипер и се запържват от всяка страна за около 3-4 минути....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.

Пълнени тиквички с телешка кайма, кашкавал и доматен сос печени на фурна

Овкусява се със сол и черен пипер.

Патешко филе със зеленчуци и гъби и сметанов сос

Патешкото филе се овкусява със сол, черен пипер и се намазва със зехтин....Готовите патешки гърди се заливат със соса и ястието се сервира.

Лесно суфле от тиквички с брашно, сирене, чесън, копър и настърган пармезан

Ако сиренето е солено, не се добавя сол.

Печен алабаш на фурна с кашкавал и варени броколи и карфиол с масло, поръсени с настъргани варени яйца

Разбъркват се, докато маслото се разтопи, след което се посоляват на вкус....Яйцата се сваряват, настъргват се и с тях се поръсва ястието.

Каша от гъби с брашно и масло на тиган

Класическа салата Цезар с пушена сьомга, пармезан, чери домати, яйца и сос Уорчестър

Прясна паста (фетучини) със замразени морски дарове, доматен сос и песто

Водата се завира и се посолява....Ястието се разбърква внимателно.

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Подправят се със сол, черен пипер, чесън на прах и соев сос.