Рецепти за солени млечни ястия

Солен кекс с броколи и карфиол

Кaрфиолът и броколите се сваряват във вряща подолена вода и се нарязват на малки парченца...

Крем супа от червено цвекло, сметана орехи

Налива се прясното мляко и ястието ври още 5 минути....Слага се в тенджера заедно със зехтина, солта и лимоновия сок и се задушава под капак 15 минути.

Ямболски очи (яйца на очи с картофи и кашкавал)

Добавят се настърганият кашкавал, прясното мляко, солта, черният пипер и изцеденото лимонче....Запичате отново и поднасяте ястието, поръсено с магданоз, като върху яйцата слагате по зрънце черно пиперче за зеница и стръкче чубрица за мигли.

Пържени патладжанови рулца пълнени с пушено сирене, извара и краставички

Ястието се залива с подлучено кисело мляко, смесено с натрошени орехови ядки и се украсява с маслини тип “Стафида”....Посоляват се и се оставят да пуснат черния си горчив сок.

Паста равиоли с кайма

Поднасят се топли с доматен сос, подправен със счукан чесън със сол, с майонеза или други сосове.

Бразилски хлебчета с брашно от тапиока и кашкавал

Брашното, киселото мляко, яйцата, маята и солта се смесват и се разбъркват.

Руски вареники със сирене кодидж

Брашното и солта се смесват и в средата се оформя кладенче.

Лесни и вкусни домашни гофрети

По същия начин се добавят прясното мляко, захарта, бакпулвера и 2 щипки сол.

Обърнат сладкиш / кекс с банани, готов нишестен крем карамел на прах и пандишпанов блат (блат на дупки)

Пухкави двуцветни мъфини с банан и течен шоколад нутела

Смесва се със захарта, бакпулвера и солта....В друга купа се пюрират бананите и се смесват с киселото мляко, разбитите яйца, маслото и екстракт от ванилия.

Метхи паратха – ароматни питки на тиган

Добавят се киселото мляко, олиото, накълцан пресен сминдух, сол, куркума, кимион и червен пипер на вкус.

Палачинки от смес приготвена в бутилка (шише)

След това се наливат прясното мляко, водата и олиото....Слага се 1 щипка сол.

Американски палачинки с мътеница

Брашното се пресява и се разбърква със солта, захарта и бакпулвера....В друга купа се разбиват яйцето, маслото и прясното мляко.

Катък по златоградски с овче сирене и масло

Киселото мляко се слага в тензух и се оставя да се отцеди за 12 часа....Приготвеният катък се подправя със счукан чесън и сол на вкус.

Яйца на очи върху спаначено пюре

При непрекъснато бъркане се налива млякото и сосът се оставя за кратко на слаб огън....Ястието се полива с приготвената запръжка и се сервира.

Домашна ръчно точена юфка с домашно тесто

Яйцата се разбиват със солта....Налива се прясното мляко и отново се разбърква.

Италианска пица с аншоа, домати и кашкавал (с домашно тесто с мая)

В него се слагат разбитите яйца, 1 щипка сол, зехтина и разтворената в прясното мляко мая.

Хлебна солена торта Маргарита с домати, сирене моцарела и босилек

Доматите от консервата се пасират и се подправят със зехтин, риган, чесън на прах, захар, черен пипер и сол на вкус.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

При непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Сосът се връща на котлона и се подправя със сол и девисил на вкус....Ястието се задушава, докато течността се редуцира.

Мъфини с пресни ягоди и течен шоколад

Брашното, бакпулверът, захарта, ванилията и солта се разбъркват....Отделно се разбиват яйцето, прясното мляко и олиото.