Рецепти за зелени ястия

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея се добавят ситно нарязан копър и зелен лук.

Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца, майонеза и лимонов сок

Салата от варени картофи, айсберг, грах и пилешко филе и дресинг от кисело мляко и горчица

Размразеният грах се приготвя в уред на пара, след което се измива с ледено студена вода, за да запази свежия си зелен цвят.

Препечени филийки с маслинова паста и хамон

Намазват се с маслинова паста, която се приготвя по следния начин: зелените маслини се почистват от костилките и заедно със зехтина, почистените орехи и течния мед се поставят в блендер.

Горчичен сос за салати с уорчестър и оцет

Сосът от горчица е подходящ както за свежи зелени салати, така и за салати от кореноплодни - морковена салата, салата от ряпа и други.

Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан

Коледни меденки / курабийки със захарна глазура

Добява се по една капка течни сладкарски гел бои - червено, зелено, жълто и синьо.

Лесна вечеря с картофи, сирене и маслини

Сервират се топли, заедно с плочки бяло сирене и зелени маслини.

Мини пици с маслини, шунка и топено сирене

Върху тях се поставя доматено пюре и се подреждат ситно нарязани шунка, топено сирене, колелца зелени маслини.

Шот Кафе с пъпеш от ликьор пъпеш и калуа (кафеен ликьор)

На малка струйка се изсипва зеленият ликьор от пъпеш върху лъжицата, така че да не се смеси с кафевият ликьор.

Малки сандвичи с крема сирене и пушена сьомга

Върху всеки сандвич се поставя парченце пушена сьомга и се декорира с връхче пресен копър и по желание - ситно нарязан зелен лук.

Салата от задушени патладжани с червени чушки, домати и кориандър

Майонезен сос със целина

Полученият сос е с приятно кисел вкус и е подходящ за зелена салата, пресни домати и варени картофи.

Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Този сладко-кисел млечен сос с хрян е идеален дресинг за зелени салати.

Вегетариански зеленчуков шницел с патладжан и сирене паниран в брашно, яйца и галета

Поднася се топъл с домати и перца зелен лук.

Меден дресинг с хрян

Дресингът е подходящ за зелена салата и салата айсберг.

Пържено мариновано филе бяла риба (бял амур) пане на тиган

Ябълково Мартини (Apple Martini) с джин, вермут и сок от ябълка

Коктейлът се украсява с резенче зелена ябълка.

Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана

Стръкчета варен зелен боб се нареждат отстрани на рибата за украса.

Крем супа от моркови, лук, домати и сметана с лимонов вкус

Сервира се гореща, поръсена с черен пипер, ядки кашу и зелен лук.