Рецепти за зелени ястия

Печено заешко месо с гъби, бекон, горчица и червено вино в гърне

Гърнето се похлупва и ястието се пече на умерена температура.

Киш с броколи, тиквички, сирене и домати

Отгоре се нареждат кръгчета домати и се наръсва със зелените подправки.

Пролетна супа със спанак и лапад, застроена с яйце, кисело мляко и фиде

Добавя се зеленият лук и чесън, също ситно нарязани, сол и черен пипер.

Пица без печене с тесто от кедрови ядки и семки

сушен босилек, медът, зеленият лук и скилидките чесън.

Зеленчуков пай с картофи, чушки, гъби и кашкавал

Поръсва се с настърган кашкавал и ястието се пече във фурна, загрята на 200 градуса, за около 30 минути или докато добие хубава златиста коричка.

Задушен телешки джолан с бяло вино

Ястието се сервира, поръсено със зелен лук.

Супа от червен цвекло с горчица и заквасена сметана

Супата се разпределя в купички и се поднася с дресинг от горчица, заквасена сметана, хрян и зелен лук, нарязан на ситно.

Печено ярешко месо с картофи на фурна

Ястието се пече още 1 час под фолио, за да не загори....Ярешкото месо се сервира топло, като най-подходящата салата към това основно е зелената салата с репички.

Запеканка с картофи, яйца, печени чушки, кашкавал и пилешки кренвирши

Към тях се добавят настърганият кашкавал и нарязаният на кръгчета пресен зелен лук....Готовото ястие се оставя да изстине за кратко, преди сервиране.

Солени мъфини със спанак и сирене

Добавят се спанакът, нарязаният на малки кръгчета зелен лук и сиренето, нарязано на кубчета.

Зелева чорба със свинско месо, картофи и боб от консерва

По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея се добавят ситно нарязан магданоз и зелен лук.

Печени агнешки хапки с домати, лук и кашкавал

Кашкавалът се настъргва на ситното ренде и с него се поръсва ястието, което се пече на фурна, докато месото омекне....Поднася се със зелена салата.

Средиземноморска салата с киноа, пилешко месо от филе, чушки, маслини и сирене

Запечени броколи с моцарела на фурна

Това се прави, за да се спре топлинния процес и да могат броколите да запазят свежия си зелен цвят....Ястието се сервира горещо.

Лесна лрем супа от броколи с босилек и сирене моцарела

Готвят се във вряща вода за кратко - около 8-9 минути, така че да омекнат, но да запазят ярко зеления си цвят.

Зелева супа (чорба) със свинско месо, картофи и замразен грах

По желание пет минути преди супата да е напълно готова, в нея се добавят ситно нарязан копър и зелен лук.

Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца, майонеза и лимонов сок

Салата от варени картофи, айсберг, грах и пилешко филе и дресинг от кисело мляко и горчица

Размразеният грах се приготвя в уред на пара, след което се измива с ледено студена вода, за да запази свежия си зелен цвят.

Препечени филийки с маслинова паста и хамон

Намазват се с маслинова паста, която се приготвя по следния начин: зелените маслини се почистват от костилките и заедно със зехтина, почистените орехи и течния мед се поставят в блендер.

Горчичен сос за салати с уорчестър и оцет

Сосът от горчица е подходящ както за свежи зелени салати, така и за салати от кореноплодни - морковена салата, салата от ряпа и други.