Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки
|
Продукти:
Рецепта:Дробчетата (1/2 кг), след като се измият и подсушат, се обръщат в горещото олио. Посоляват се и се прибавят нарязаните лук (1/2 кг), зелена и червена чушка, морковът, манатарките (20 г), предварително изкиснати в студена вода и отцедени. Съдът се захлупва и се оставя на тих огън. От време на време трябва да се разбърква, за да не загори ястието. Щом зеленчуците омекнат, се налива виното (1 ч.ч.), добавят се черният и червеният пипер, мащерката (1 щип.). Ястието ври без капак, докато половината от течността изври. Тогава се прибавя и доматеното пюре (2 с.л.) и се разбърква. Дробчетата врят на слаб огън още 3-4 минути. Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязан пресен магданоз. Съвет: По същия начин можете да приготвите пилешки воденички, но след като първо сте ги сварили. |
Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати 
Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера 
Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне 
Вкусно заешко задушено по средиземноморски с картофи, моркови, домат и червено вино в тенджера 
Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре 
Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре 
Бърза яхния от пилешко месо от бут с пресни картофи и пащърнак в тенджера под налягане 
Пържено свинско мес с кисели краставички и доматен сос на тиган 
Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане