Рецепти за печива с зеленчуци

Пълнени гъби с крема сирене, маринован консервиран артишок, заквасена сметана и лук

Когато зеленчуците омекнат, се прехвърлят в купа....Гъбите печурки се пълнят с приготвената плънка и се нареждат в тава, покрита с хартия за печене.

Тортила сандвичи със свинско месо, царевица, чушки и домати

Лукът, доматите, печените чушки и лютата чушка се нарязват на ситно....Добавят се и зеленчуците.

Родопска кавърма с агнешка кайма, чушки, гъби манатарки и кашкавал

Разточва се на кора с дебелина около половин сантиметър и се изрязва във формата на кръг с големината на съда за печене.

Руло Стефани с гъбен сос и картофено пюре на фурна

Поръсва се с галета и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Оригинално Гаспачо Андалус - студена испанска супа от домати, чушки и краставици

Заделя се по едно парче от всеки зеленчук.

Заешка капама по странджански с праз лук, гъби и моркови

В същата мазнина се задушават нарязаните лук, праз, моркови, гъби, чесън и печена червена чушка....Когато зеленчуците омекнат, се наливат водата и червеното вино и се подправят с червен пипер, дафинов лист, бахар, черен пипер и сол на вкус.

Свински джолан в питка с гъби и кисели краставички

Месото и зеленчуците се слагат в един съд и се наливат бялото вино и 100 мл от бульона.

Чушки бюрек на фурна със сирене, кашкавал и Моцарела

Печените чушки се обелват и се пълнят със сместа.

Постни сaрми от лозови листа по гръцки с ориз и стафиди

Когато зеленчуците омекнат, се слага оризът....Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.

Яхния от пилешки гърди по Испански с ориз, чушки, гъби, царевица и домати

Отгоре се нареждат пилешкото месо, зеленчуците и бульонът....Разпределя се царевицата и се пече в загрята фурна до готовност на ориза.

Родопско гърне с агнешко месо (бонфиле), пилешки бутчета, варена телешка глава, картофи, гъби, праз лук, чушки и подправки на фурна

Налива се зеленчуковият бульон....Ястието се пече около 45 минути на 200 градуса.

Пържени постни веган картофени кюфтета с амарант и брашно от нахут

Добавят се амарантът, лукът и нарязаната печена чушка.

Пълнени тиквички с пилешко месо от бут и моцарела с доматен сос на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.

Вкусни кюфтета по чирпански в глинен гювеч / гърне с доматен сос и бяло вино

Пече се на умерена температура до готовност.

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Ястието се пече около 3 часа на 200 градуса.

Салата от варена леща, пържени зелени чушки, чесън и сирене

След това се отцежда, като зеленчуците се отстраняват....Нарязаните печени зелени чушки, лук и морков се запържват в загрято олио.

Лазаня с тиквички, кайма, спанак, пуешко месо, гъби, доматен сос, рикота (извара) и сирене моцарела на фурна

След като зеленчуците омекнат, а каймата е готова, се добавят сварените домати, доматения сос и пюре, чесънът и подправките....Покрива се с алуминиево фолио и се пече 40 минути в загрята до 180 градуса фурна.

Крем супа от червена леща, картофи и моркови с крутони

Овнешки гювеч с картофи, лук, домати, пиперки, патладжан и бамя на фурна

Когато поомекнат зеленчуците, се прибавят нарязаните на колелца картофи, долива се малко топла вода, добавя се сол и ястието се пече, докато остане почти на мазнина.

Киш с бекон, гъби, маслини, чушки, зелен лук и заквасена сметана

Добавят се гъбите, нарязаните печени чушки, накълцаният магданоз и целината.