Рецепти за рибни основни ястия

Лесна и бърза печена риба скумрия с ориз и лук на фурна

Прехвърля се в тава, налива се останалата вода и отгоре се разпределя рибата....Ястието се пече в умерено загрята фурна до готовност.

Бяла риба със сладко-кисела марината и кускус

Кускус се залива с бульона и се оставя да набъбне, докато се приготвя рибата.

Пържена бяла риба филе, по моряшки, с лук

Почистената, измита и отцедена риба се поръсва със сол, смлян черен пипер и лимонов сок....Ястието се задушава на слаб огън, в захлупена тенджера, до готовност.

Бяла риба плакия на фурна

Рибата се почиства и измива добре....Ястието е най-вкусно, поднесено на стайна температура.

Печена риба сафрид на скара

Рибата се изчиства от вътрешностите.

Запеканка с риба скумрия, лук, моркови, чушки и доматен сос на фурна

Парчетата риба се поставят върху зеленчуците.

Печена риба скумрия на скара с домати от консерва

Скумриите се нареждат в съд и заливате обилно с доматите, разбъркани с черния пипер и солта, оставяте поне 12 часа в хладилник и после печете на добре загрята и намазнена скара - слагате парчетата с кожата към реотаните, без да я измивате от сока...

Задушена бяла риба по моряшки

Почистената, измита и отцедена риба се поръсва със смлян черен пипер и лимонов сок....Ястието се задушава на слаб огън в плътно похлупена тенджера до готовност.

Домашен пастет от риби сардини

Рибата се обезкостява и се пасира, заедно с маслото.

Печена ароматна сьомга с домати и босилеково песто в тава върху хартия на фурна, поднесена с гарнитура от картофи

Първо се маха кожата на рибата, а доматите се нарязват на големи кубчета.

Бяла риба на скара със сос от орехи

Бялата риба се изчиства и разделя на парчета с дебелина 2 см.

Пълнена цяла сьомгова пъстърва с ароматни подправки печена на фурна с картофи и розмарин

Рибата се почиства и измива....Ястието се поставя в гореща фурна и се пече час - час и половина при температура от 200 градуса.

Пирог с филе от бяла риба, заквасена сметана и скариди на фурна

Почистените скариди и рибното филе се сваряват за няколко минути във вряща подсолена вода и се отцеждат.

Задушено филе от риба щука в бяло вино и сметана

В тигана се слага рибата, захлупва се и се задушава 5 минути.

Терин от риба пангасиус

Рибата се разбива в блендера до пюре....Тавичката се слага във фурната и ястието се пече 45 минути при температура 220 градуса.

Хрупкаво пържено руло от патладжан, спанак и риба херинга панирано в брашно, яйце и галета

Рибата се изпържва леко от двете страни.

Панирана маслена риба със сусам и бяло вино

Главата и вътрешностите на рибата се отстраняват, след което тя се разцепва по дължина на две части.

Печено филе от треска с коричка от сирене, горчица и сметана със задушени зеленчуци

Сочна хрупкава сьомга във фритюрник с горещ въздух (Еър Фрайър / Air Fryer)

Сьомга с глазура от мед и горчица

Допустимо е да остане леко недопечена в средата, тъй като остатъчната топлина ще довари рибата след изваждане от фурната.