Рецепти за печени месни ястия

Класическа рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз без запържване на фурна

Наливат се 3 чаши вода и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Пържен паниран агнешки бял дроб в яйца и галета

Агнешка дроб чорба с ориз, пресен зелен лук и застройка на котлон

Картофено руло с шунка, бекон, яйца и топено сирене запечено на фурна

Тава се покрива с хартия за печене и се намазва с олио.

Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна

Периодично месото се полива с бульона от ястието, за да стане сочно....Заливат се с бульон и се пекат в загрята на 220 градуса фурна за около 30 минути.

Шарена селска домашна лютеница с червени чушки, патладжан, домати, чесън, магданоз и целина

Чушките и патладжаните се изпичат....Всички продукти се смесват и се смилат в машинка за мелене в месо.

Марината за агнешки пържоли с мед и горчица на скара/грил тиган

Първо месото се натрива със сол и черен пипер....След това се изпича на скара или грил тиган и тогава се маринова, като се намазва (още горещо) със смес от мед и дижонска горчица.

Задушена агнешка главичка в тесто на фурна

Намазва се с олио и се пече на умерена фурна.

Октопод на скара с босилек

Може да се добавят и две коркови тапи - смята се, че месото става по-крехко, заради ензимите, които се съдържат в корка....Пипалата се изпичат за около 10 минути, като се обръщат често.

Салата от варена червена леща, бекон, кисели краставички и червен лук

Киш с бекон, гъби, маслини, чушки, зелен лук и заквасена сметана

Добавят се гъбите, нарязаните печени чушки, накълцаният магданоз и целината.

Солена палачинкова торта с кашкавал, сирене, маслини, крема сирене и майонеза

Киш от бутер тесто с броколи, шунка, кашкавал, сметана, яйца и синьо сирене във форма за торта

Ястието се пече в загрята фурна за около 40-45 минути.

Кайма със зеленчуци (патладжан, гъби, моркови, праз лук) и картофено пюре в гърне

Гърнето се намазва с краве масло и се слага на дъното картофеното пюре, а върху него сместа от месо и зеленчуци....Ястието се посипва с галетата и отгоре се нарязва останалото масло.

Агнешка дроб сарма със заливка от прясно мляко и брашно на фурна

Пече се на силна фурна около час или докато оризът поеме течността.

Запечен боб с наденица

Щом бобът започне на ври, намалете фурната до 150°С градуса и оставете ястието да се пече още около 25 минути.

Пържени кюфтета от бяла риба със сметана, яйце и лук

Рибата се обезкостява, отделя се филето и се смила с машина за месо.

Лесни домашни пухкави пържени кюфтета с кимион, риган, червен пипер и чубрица

Меки домашни солени кифлички със сирене, масло, шунка и кашкавал (с мая)

Отгоре се намазват с жълтък и се слагат в тава, покрита с хартия за печене.

Мариновани свински ребра със свежа салата от киноа и чери домати

Свинските ребра се сваряват до пълното омекване на месото, което отнема около час....След това се изпичат на грил от всички страни и се сервират горещи със свежа салата от варена киноа, накълцани чери домати, ситно нарязан магданоз, сол, зехтин и лимонов сок.