Рецепти за месни основни ястия

Пълнени калмари с картофено пюре печени на фурна

Хрупкаво пържено руло от патладжан, спанак и риба херинга панирано в брашно, яйце и галета

Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Задушена бяла риба амур с доматен сос и сирене

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Задушена бяла риба мерлуза с топено сирене

Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос

Паста равиоли с кайма

Свинско бонфиле на скара

Месото се натрива хубаво с подправките и се намазва със зехтин.

Пърженица от чорбаджийски чушки, свинско бонфиле с яйца и сирене

Ястието се залива с виното и се разбърква.

Агнешки котлети с пресни картофи на микровълнова фурна

Съдът се похлупва и ястието се готви на пълна мощност за около 10 минути....Месото се изважда и се оставя в подходящ съд.

Печени агнешки ребърца (котлети) с марината от зехтин, чесън, мащерка, розмарин и босилек на скара

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Месото се оставя да се овкуси за 24 часа....Ястието се слага в студена фурна и се пече на умерена температура до готовност.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Ястието се оставя да се готви около 2 часа на тих огън.

Задушен заек по селски с гъби, лук и моркови на фурна

Месото се готви, докато течността изври и остане на мазнина....Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се разбърква добре.

Шпикована печена пуйка със сланина и лимони на фурна

Налива се 1 чаша пилешки бульон и месото се пече около 90 минути на 180 градуса....Налива се още малко бульон и ястието се пече до готовност.

Печена кокошка с картофи и гъби в гювеч

Ястието се пече на 200 градуса за около 1 час и 15 минути.

Печени агнешки пържоли от бут на грил с маслен сос със зелено или червено грозде

Печена агнешка плешка с мед, чесън и билки - мента, босилек, мащерка на фурна

Малко преди ястието е да готово, фолиото се маха и месото се запича до апетитна коричка.