Рецепти за зеленчукови печива

Лазаня с бекон, гъби, домати, лук, сос бешамел, магданоз и кашкал

Почистените и нарязани на ситно зеленчуци се запържват в малко мазнина, като първо се слагат лукът и чесънът, а след това доматите....Фурната се загрява на 180 градуса и лазанята се пече за 20 минути, след което отгоре се подреждат останалите нарязани на кръгчета домати, останалия кашкавал и зелени подправки.

Свинска кавърма от месо от плешка с праз лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

След това се прехвърля в съд за печене.

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса и тава за пече се намазва с мазнина.

Мариновани телешки кюфтета с лук, морков, целина, чесън и сос от доматено пюре

Задушен нахут с броколи, чушка, морков, лук, доматено пюре и кокосово масло

Броколито се накъсва и се пече в загрята фурна на 180 градуса за 10 минути.

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

Месото се пече на сач или скара по 1-2 минути от всяка страна....След това се прехвърля в глинен съд, отгоре се разпределят задушените зеленчуци.

Пасирана червена леща с картофи, моркови и галета на фурна

Намазва се с масло огнеупорен съд за печене.

Постна манастирска яхния с ориз, домати, картофи, гъби, лук арпаджик и маслини в тава на фурна

Пече се до готовност в умерена фурна около 30 минути.

Индийска оранжева (червена) леща яхния с картофи, моркови, чушки, карфиол и подправки

Сервира се с препечен хляб.

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

В дълбок тиган се загрява мазнина и зеленчуците се запържват в нея.

Домашна пица с бутер тесто, пилешко месо, домати, царевица и кисели краставички

Отгоре се правят леки разрези и бутерките се пекат загрята фурна до златисто.

Пълнени чушки с плънка от ориз, картофи, лук и моркови и заливка с яйца и кисело мляко

Зеленчуците се почистват и измиват....Пекат се в умерена фурна.

Постна яхния с грах, лук, картофи, тиквичка, доматено пюре, копър и магданоз

Когато зеленчуците омекнат, се добавя грахът и доматеното пюре, размито в малко вода....По желание се сгъстява с размито във вода препечено брашно.

Вегетарианска дроб сарма с ориз, картофи, грах, лук, моркови и гъби печурки и заливка на фурна

В дълбок тиган се загрява олио и зеленчуците се пържат за 3 минути....Ястието се пече за 20 минути на 180 градуса.

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Покрийте тавата с фолио и печете при 180°С.

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Тавата се захлупва с капак или се покрива с алуминиево фолио и се пече в умерена фурна за 40-50 минути.

Лютика с патладжани

Патладжаните и чушките (изчистени от семките) се изпичат и обелват....Морковите се сваряват, след което всички зеленчуци се смилат в машина за месо.

Пикантна лютеница от червени чушки, патладжани и ябълки

Червените чушки и патладжаните се изпичат, обелват и нарязват на едро.

Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Изпичат се в загрята до 200 градуса фурна до пълна готовност - в зависимост от размера, това може да отнеме между 45 минути и час и 15 минути.

Пилешки кебап върху патладжанено пюре

Първо се приготвя патладжановото пюре, като за целта патладжаните се надупчват с вилица и се изпичат във фурна....Зеленчуците се задушават за известно време, така че течността да се поизпари.