Рецепти за супи с чушки

Салата с нахут, бейби спанак, тиква, печени червени чушки, авокадо и зелени маслини

1 супена лъжица зехтин се загрява в дълбок тиган....Сместа се слага в купа и се добавят маслините, спанакът, чушката и авокадото.

Табуле с кускус, магданоз, мента, чери домати, краставица, люта чушка, лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

В тенджера се загрява една супена лъжица зехтин с нарязаните на ситно скилидки чесън и се готви на умерен огън за около две минути....След това към кускусът се добавя ситно нарязан магданоз, ситно нарязана мента, накълцан чесън, наситнена люта чушка и нарязаните на дребно чери домати и краставица.

Шункови руладини с печени чушки, сирене и кашкавал

Отгоре се слага половин обелена чушка и сирене....Киселото мляко се разбива с яйцата и се добавят две супени лъжици топено сирене.

Традиционна агнешка чорба с месо и дреболии, спанак, пресен зелен лук, домати, джоджен, чубрица и копър по селски

Крем-супа от тиква и джинджифил

В блендер се пюрират лукът, чушката, джинджифила, чесъна, кората от лайм и кориандъра, докато се образува пюре....Супата се пюрира в блендера, като се добавят 2 супени лъжици сок от лайм.

Сушени чушки пълнени с ориз и лук, сварени в зелев сок, поднесени с кисело мляко

Със сместа се напълват омекналите сушени чушки.

Леща чорба в тенджера под налягане

Слага се в тенджера под налягане и се добавят нарязаните лук, морков и чушка.

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Задушават се в мазнината с 1 супена лъжица вода за около минути.

Селска пача-чорба от свински крачета

Брашното се размива в малко вода и се добавя към супата....Сервира се със смес от стрити люти чушки, чесън сол и оцет.