Рецепти за месни гозби

Марината с лимон и чесън за пиле

Месото се потапя в маринатата и трябва да престои 5-6 часа в нея преди печене.

Марината с мед за пиле на грил

Медът, ябълковият оцет, бирата, солта и черният пипер се смесват в купа и месото се потапя в нея.

Паста с маслини и мариновани сушени домати

След като омекне чесънът, се добавят нарязаното на тънки ивици пилешко филе и се запържва от всички страни до готовност на месото.

Пържени паниран в брашно, яйца и галета шницел от свински пържоли с бял сос от гъби и сметана на тиган

Щом омекнат, към тях се прибавя ситно нарязаният пресен лук и месният бульон, и се оставят да къкрят около 5 минути.

Паста с раци и гъби

Ако се използва замразено рачешко месо, то се размразява.

Ароматен къри сос с Бешамелова основа

Брашното се запържва в олиото за кратко и след това постепенно се добавят прясното мляко, месният бульон и подправките.

Сочни свински гърди (суров бекон) печени с кестени и броколи на фурна

Увиват се във фолио и се пекат до омекване на месото на фурна със среден огън.

Традиционна испанска яхния от телешка опашка с червено вино

Тенджерата се похлупва и яхнията се оставя да къкри на слаб огън около 180 минути, докато месото омекне и се отделя лесно от костта.

Хрупкаво свинско коремче на фурна

Месото се поставя във врящата вода и се вари около 30 минути.

Панирана свинска пържола с варени картофи и зелена салата

Пържолите се изпържват приблизително по 4–5 минути от всяка страна, докато панировката се зачерви и в средата на месото се достигнат поне 63°C.

Класическа салата Коб с пилешко филе, чйца, авокадо и фета

Подготвените продукти се смесват с пилешкото месо и бекона.

Особуко (Osso Buco) - задушен телешки джолан с полента

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито, за 90-120 минути, докато месото стане крехко и се отделя лесно от костта.

Свински котлети с печени картофи и сос самфайна

Зехтинът за месото се загрява в отделен тиган на умерено силен огън.

Люти свински пържоли с моцарела и бекон

Запечено подправено свинско филе на фурна

За по-добър вкус месото може да се остави покрито в хладилник за минимум един час или за цяла нощ.

Гриловани пилешки гърди с аспержи и сушени домати

Месото се грилова на средно висока температура за около 6-7 минути от всяка страна, докато вътрешната температура достигне 75°C и стане добре изпечено и с приятна коричка.

Пикантна паста арабиата с пилешко филе

Зехтинът се загрява в голям тиган и месото се запържва от всички страни до пълна готовност и лек златист цвят.

Пикантни мариновани пилешки шишчета

Всичко се разбърква, докато месото се покрие равномерно, след което се оставя да се маринова за 60 минути.

Гриловано телешко контрафиле с печени зеленчуци и розмарин

Върху месото се поставя останалият розмарин.

Чикагска пица в дълбока тава с пикантен салам пеперони, гъби и моцарела

Пилешкото месо се нарязва на малки хапки.