Рецепти за месни гозби

Пиле с уиски сос и ориз

В тиган се загрява олиото и пилешкото месо се запържва до златисто.

Пилешко с аспержи и сусам по китайски

Пилешкото месо се запържва за около 5–6 минути при разбъркване до леко зачервяване.

Пилешки шишчета на грил с ябълки, люта чушка и магданоз

Пилешкото месо се добавя и се разбърква, докато се покрие равномерно.

Ньоки с телешка брачола в доматен сос

Телешкото месо се нарязва на тънки филии.

Пилешко кордон бльо с шунка, сирене и зелена салата

Готовността се проверява с кухненски термометър, като в най-дебелата част на пилешкото месо трябва да бъдат достигнати 74°C.

Хрупкави яйчени рулца с пиле и зеле

Месото се отцежда и се накъсва или се нарязва на ситно.

Класическо френско касуле от бял боб, наденица и свински гърди

Печени свински пържоли с картофи, мащерка и розмарин на фурна

Времето се съобразява с дебелината на месото и големината на картофите.

Печен свински джолан с кисело зеле на фурна

5 часа, докато месото омекне и се отделя от костта.

Класически бавно печени бобени зърна за барбекю

Ако се използва допълнително свинско месо, то се прибавя в последните 30 минути от печенето, за да се затопли.

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Месният сос се оставя да къкри на слаб огън под леко открехнат капак около 90 минути.

Салата с пилешко филе на скара, царевица и пресни боровинки

След изпичане се оставят да починат, след което месото се нарязва на парчета.

Грилован телешки стек с подправки

Телешкото месо се изважда от хладилника и се оставя да достигне стайна температура за около 30 минути.

Печени свински котлети на грил с розмарин

След изпичане котлетите се оставят да починат за 5 минути, за да се разпредели сокът равномерно и месото да остане сочно.

Пържоли от свински котлет във фритюрник с горещ въздук (еър фрайер)

Подправките – сладък червен пипер, чесън на прах, лук на прах, черен пипер, сол и по желание сушен розмарин – се смесват и се нанасят равномерно върху всяко парче месо.

Шишчета с пилешко филе и зеленчуци в еър фрайър

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се оставя да се маринова в подправената смес за 20 минути в хладилник.

Задушено пиле с патладжан, чушки, моркови и домати

Добавя се пилешкото месо и се запържва до побеляване.

Кантонски свински гърди барбекю с меден сос в еър фрайър

Маринованото месо се оставя в хладилник за поне 30 минути до 1 час, за да се овкуси по-добре.

Задушено пуешко (кайма) със сладки картофи батати и моцарела на тиган

Каймата от пуешко месо се добавя и се запържва, като се разбърква с дървена лъжица, докато стане златисто-кафява и не остане розово месо, за около 5-7 минути.

Печено свинско джоланче с гарнитура от задушено зеле

Кожата се нарязва на ромбове, като се внимава да не се засегне месото.