Рецепти за месни гозби

Агнешко шкембе в масло с чесън на тиган

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко

Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Запеканка от картофи с шунка, кашкавал и течна готварска сметана на фурна

Печени агнешки главички с масло и бульон на фурна

Шпикован с чесън заек пълнен с ориз, гъби и зелен лук печен на фурна

На заешкото месо се правят разрези и с чесъна и сланината се шпикова.

Баварска картофена салата с ябълки, пушен бекон, краставички, лук, олио и горчица

Крехко бавно печено агнешко бутче за Великден или Гергьовден с картофи на фурна, хрупкава коричка и паста от билки

Щом месото е омекнало напълно, се изважда от фурната, фолиото се отстранява, по бутчето се правят разрези с остър нож и в тях с помощта на лъжичка се разпределя билковата паста.

Бавно печена агнешка плешка на фурна с картофи и чесън за Великден или Гергьовден

След като месото е омекнало напълно, се изважда от фурната, фолиото се отстранява и месото се изважда.

Солена палачинкова торта с кашкавал, сирене, маслини, крема сирене и майонеза

Печен боб (фасул) с наденица в глинен съд/гърне – класическа рецепта

Печени свински кюфтета с подправки на скара и гарнитура от варени картофи и зелена салата

Кокошка кавърма с масло, лук и брашно в глинен гювеч / съд

Към него се добавя месото от кокошката, разделено на порции, и се задушава за няколко минути с лука.

Печено свинско бонфиле (бон филе) с ракия под фолио на фурна

Свинското месо от бонфиле се измива и подсушава старателно.

Пуешки руладини от филе с бира, моркови, гъби и кисели краставички печени на фурна

Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Месото се нарежда в глинен гювеч и се добавят дафиновите листа и зърната бахар.

Печени смачкани цели картофи с кората (обелка) на фурна с масло и мащерка

Сервират се топли и са чудесна гарнитура към месо.

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Ароматно ризото от бял ориз с бекон, гъби, грах, пармезан и топено сирене