Рецепти за подправки и сосове

Треска по португалски с картофи, домати и зелена чушка

Сместа се готви още 5–7 минути, докато се получи гъст сос с парченца домати.

Тартифлет с картофи, бекон и сирене реблошон

Сместа се загрява за кратко и се подправя със сол и черен пипер, като се взема предвид солеността на бекона и сиренето....Ястието се пече около 20–25 минути, докато сиренето се разтопи, сосът започне да къкри и повърхността придобие златистокафяв цвят.

Тайландска супа с оризови спагети и свинско месо

Слагат се рибният сос и захарта и се разбърква, докато захарта се разтвори.

Домашен пилешки пай с бутер тесто

Оставя се да къкри до пълното сготвяне на пилето и сгъстяването на соса.

Китайска салата с пилешко, мандарини и азиатски дресинг

Соевият сос, оризовият оцет, сусамовото масло, медът, джинджифилът, чесънът, люспите от люта чушка и растителното масло се разбъркват до получаване на еднороден дресинг.

Талиатели с пиле и рижики

Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да къкри, докато сосът се сгъсти.

Филе от писия със скариди, гъби и варени картофи

Всичко се разбърква внимателно, така че сосът да покрие скаридите, печурките и каперсите, без рибата да се разкъса.

Скариди по Строганов

Сосът се загрява внимателно, без да се допуска силно кипене, и се овкусява със сол и черен пипер.

Веган кюфтета от елда и гъби

Кюфтетата се поднасят със соса и се украсяват с пресен магданоз.

Японски ориз с земна ябълка, шиитаке гъби и пилешко месо

В тенджера или оризоварка се поставя оризът, добавят се соевият сос, сакето, миринът, даши гранулите, солта и водата.

Пилешки пай с бутер тесто

Постепенно се добавят пилешкият бульон и млякото, като се бърка до сгъстяване на соса.

Галисийска баница (Empanada Gallega) с кайма и зеленчуци

Запеканка със зелен боб, гъбена крем супа и хрупкав пържен лук

Гъбена инстантна супа, прясното мляко, нарязаният лук, черният пипер и соевият сос се смесват в голяма купа.

Папарделе паста с кремообразно босилеково песто, пилешки филенца, сушени домати и кедрови ядки

Сварената паста се смесва с кремообразното песто, като се добавя по малко от запазената вода, за да се разреди сосът.

Кошиня де франго – бразилски пилешки крокети

Към тях се добавя накъсаното месо, подправя се със сол, черен пипер и магданоз....По желание могат да се поднесат с кетчуп или любим сос.

Полски крокети с телешка кайма

Преди сервиране се поръсват с нарязан пресен магданоз и се поднасят топли, по желание със сметана и доматен сос.

Прясна рибена супа с миди, скариди и калмари

Карамелена панакота

На дъното на всяка формичка се сипва малко карамелен сос.

Салата с бял боб, риба тон и целина

Сосът се разбърква добре, излива се върху салатата и всичко се размесва внимателно.

Гурме горещ шоколад с маршмелоу и мента

Нарязаният черен шоколад и канелата се добавят и се разбъркват до пълното им разтваряне и получаване на гладък кремообразен шоколадов сос.