Рецепти за подправки и сосове

Печено филе от риба сьомга с гъби манатарки, соев сос и праз лук във алуминиево фолио на фурна

Разбъркват се с 4 лъжици соев сос.

Дресинг за салати със соев сос, горчица, оцет, олио и захар

След това се добавят горчицата, соевият сос и останалата захар.

Марината за свински ребра с горчица на барбекю/скара

Соевият сос, водата, скълцаният чесън, кафявата захар, наситненият пресен лик и сусамовото олио се смесват в купа и се разбъркват добре.

Пилешко филе с босилеков доматен сос, сметана, спанак и сирене Пармезан на тиган

Пилешките филета се подправят със сол и черен пипер....В същия съд се слага доматеният сос.

Майонезен сос с хрян, ябълки и лимонов сок

Хрянът се настъргва и се оставя поне за час в смес от сока на лимона и захарта...

Доматен сос с лук и чесън (топъл)

След като сосът се сгъсти, се добавя щипка захар, черен пипер и сол.

Сос от ядки, чесън и лимонов сок за салата

Накрая сосът се подправя с лимонов сок и сол на вкус.

Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз

Карфиолът се разделя на розички, които се пускат във вряща подсолена вода за 10 минути, след което се изваждат с решетъчна лъжица и се отцеждат...

Ароматни пилешки гърди в прошуто с моцарела на фурна

На дъното на тава се слага доматеният сос.

Марината за телешки стекове

Меден дресинг с хрян

В блендер се смесват медът, сиренето, хрянът, сокът от лимон и подправките.

Пържени магданозени кюфтенца с млечен сос

Магданозът се нарязва наситно, заедно с дръжките...

Цикория в портокалов сос

Цикориите се разрязват на половинки и се запържват в маслото и зехтина ...

Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта

Класическият сос песто се приготвя, като листата на босилека се нарязват на много ситно.

Пържен паниран патладжан (син домат) в карамелен сос

Патладжанът се нарязва на малки парчета, посолява се и се оставя да си пусне сока...

Вкусни и сочни телешки бургер кюфтета на скара

В купа се смесват телешка кайма, сос уорчестър, чесън на прах и зехтин....Каймата се омесва и се подправя на вкус със сол и черен пипер.

Рулца от пържени филийки с пълнеж от банан и течен шоколад

Готовите пържени рулца се поднасят с млечния сос.

Варен обезкостен свински джолан с баварски маслен сос с жълтъци

Налива се бульонът от варенето на месото, колкото да се получи гъст сос....Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Печена скумрия на керемида с доматен сос, лук, чесън и бяло вино на фурна

Задушава се за няколко минути и се прибавят бялото вино и подправките - черен пипер, бахар, дафинов лист....Сосът се посолява на вкус и се оставя на тих огън, докато сосът се сгъсти.

Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика

Налива се узото и когато алкохолът се изпари, се добавят рибеният сос, соевият сос и чили соса.