Пълнени тиквички с телешка кайма, доматен сос и кашкавал на фурна

Фурната се загрява на 200 градуса. Това се покрива с хартия за печене. Тиквичките се нарязват на дължина по дължина наполовина, след което вътрешността внимателно се издълбава, така че да се получат лодки. Поръсват се с сол и черен пипер и се намазват със зехтин. Нареждат се в тавата и се слага да се запекат за около 10 минути.

През това време в дълбок тиган на средно висока температура се загрява мазнина. Слага се каймата и се готви, докато се раздроби. След това се добавя нарязаният лук и се задушава за още 5 минути. Добавя се накълцаният чесън и плънката се подправя със сол и черен пипер.

Изсипва се доматеният сос и сместа се оставя да къкри за около 5 минути. След това приготвената плънка се разпределя в лодките от тиквички и отгоре се поръсват с настърган кашкавал.

Тиквичките се пекат около 25 минути в загрятата фурна. По желание се поръсват с накълцан магданоз.