Пиле по китайски с филе, гъби, броколи и пикантен сос

Пилешките гърди (1 кг) се почистват и се подправят със сол и черен пипер. Добавя се царевичното нишесте (1 с.л.) и се разбъркват добре.

Пилето се запържва леко за 2-3 минути на страна в загрято масло. След това се изважда и се оставя настрана.

В същата мазнина се запържват нарязаните чесън (3 скилидки), чушки (1 бр), гъби (200 г) и броколи (1 глава). Подправят се със сол и черен пипер и се готвят около 4-5 минути, като периодично се разбъркват.

В купа се разбъркват продуктите за соса – пилешки бульон (1/2 ч.ч.), соев сос (2 с.л.), нишесте (1 ч.л.), оцет (1 с.л.), чили (1 с.л.) и захар (1 с.л.).

Сосът се изсипва в тигана и пилето също се слага. Ястието се готви още около 2-3 минути, докато сосът леко се сгъсти.