Рецепти за яйчени сосове

Солено спаначено суфле със сметана, кисело мляко, яйца, сирене и кашкавал

Приготвят се два соса.

Печено филе от сьомга със спанак, киноа, сирене, соев сос, горчица, мед и червени чушки на фурна

Прибавя се и нарязаното на ситно сварено яйце....Горчицата, соевият сос и солта се смесват заедно с мед на вкус и се бъркат до получаване на хомогенна смес.

Рататуй с тиквички, патладжани, домати, боб от консерва и яйца на тигат

Правят се кладенчета и във всяко от тях се чупва по едно яйце.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Приготвя се сос бешамел, като за целта брашното се запържва в маслото на умерен огън.

Доматена крем супа с домати от консерва и сметана

Добавят се доматеният сос, захарта и водата.

Паста папарделе с пилешко филе, гъби, прясно мляко, готварска сметана, соев сос и кашкавал на фурна

Пилешкото месо се нарязва на малки парчета и се овкусява със соевия сос.

Паста фузили със сос от сирене рикота, пармезан и босилек

Разбърква се сосът – той се затопля, отпуска и става кремообразен.

Лазаня със сирене рикота, моцарела, пармезан и сос от кайма и доматено пюре

Сосът се приготвя предварително, като се запържва нарязаният лук със счуканият чесън в зехтинът, докато лукът омекне.

Печено пилешко месо от гърди с чушки и сос Бешамел на фурна

В соса Бешамел се слага сол, пипер, индийско орехче и се залива ястието.

Задушени домашни пилешки хапки от гърди (филе) със сметана и гарнитура варени картофи на тиган

След това огънят се намалява и се добавят сметаната, соевият сос и подправките.

Меден дресинг с хрян

Чеснов пастет от печени червени пиперки / чушки и извара

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Телешката кайма се омесва с 1-ата глава лук, настъргана на ситното ренде, яйцето, горчицата, чубрицата и семките от лютите чушки.

Солени зеленчукови мъфини с картофи, броколи и чушки

Към жълтъците се добавят лимоновият сок, сосът Уорчестър и подправките.

Паста равиоли с кайма

Поднасят се топли с доматен сос, подправен със счукан чесън със сол, с майонеза или други сосове.

Паниран праз върху задушени дюли

Топи се в разбити яйца и галета и се пържи от всички страни до златисто....Оставя се на тих огън, докато сосът се сгъсти.

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

Сосът бешамел се приготвя, като в дълбок тиган се слага маслото да се разтопи и в него се запържва брашното при постоянно бъркане.

Кюфтета по тракийски с картофи в глинен гювеч на фурна

Каймата се смесва с накълцаният лук и яйцето....След около минута, сосът се сваля от котлона ястието се залива с него.

Печени макарони пене с броколи, сирене рикота и кашкавал на фурна

Сосът се оставя да поври, докато леко се сгъсти.

Картофени рьощи с бекон и млечен сос

След това се разбърква с настърганите картофи и се добавя яйцето....Готовите картофени рьощи се сервират с чесновия сос.