Рецепти за сосове за зеленчуци

Шишчета от скариди с ананас на скара

Приготвя се марината, като се смесват в купа счуканият чесън, нарязаният на ситно розмарин, риганът, соевият сос, зехтинът, медът, чили сосът и сокът от лимон, подправени с малко сол и черен пипер.

Сладко кисела салата от краставици с оризов оцет, сусамово олио, соев сос и люта чушка

Всички зеленчуци се нарязват на кубчета и се смесват....Прави се дресинг от оцета, захарта, зехтинът, соевият и рибеният сос.

Гуатита - еквадорско задушено телешко шкембе с картофи в сос от фъстъчено масло, мляко, лук, чушки и кимион

Приготвя се сосът.

Котлети от риба шаран мариновани в соев сос, оцет, захар и лимон, печени на скара

Шаранът се почиства и нарязва на котлети с дебелина 1 см, слага се в купа и се поръсва със смес от счукания чесън, соевия сос, оцета, захарта и щипка сол.

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Приготвя се соса - запържва си брашното до златисто в кравето масло, добавя се сметаната и бульона, овкусява се със сол и черен пипер и се вари, докато кашата се посгъсти....Половината от зеленчуците се нареждат в гърнето, отгоре се нареждат кюфтетата и се покриват с останалите зеленчуци.

Задушено телешко шкембе с доматен сос

Сотират се за 3 минути и се добавя доматеният сос.

Доматена крем супа с домати от консерва и сметана

Добавят се доматеният сос, захарта и водата.

Броколи с кускус, соев сос и филирани бадеми

След това се сваля от огъня и се добавя свареният кускус, соевият сос, оцетът и 2 с.

Доматена крем супа със сирене пармезан, босилек и моцарела

Добавят се доматеният сос, захарта и водата и щом заври, котлонът отново се намалява.

Пържени зелени чушки с доматен сос и магданоз

На тяхно място се задушават зеленчуците за няколко минути....Добавят се настърганите домати и сосът се задушава на слаб огън докато се сгъсти.

Песто с мента, розмарин и бадеми

Този вариант на песто е изключително свеж, подходящ за салати, риба и като сос към спагети.

Салата с боб, паста орзо (арпа фиде) и скариди

Добавят се кетчупът, соевият сос, зехтинът, ситно нарязаният кромид лук и подправките.

Бял боб (фасул) шакшука с фета

Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри на слаб огън за около 15 минути, докато сосът се сгъсти леко.

Вкусни пържени пуешки кюфтета във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

В купа се слага пуешката кайма и се омесва заедно с яйцето, галета, накълцан магданоз, соев сос, сол и черен пипер.

Бърза и лесна мароканска нахутена яхния

След това се добавят нарязаните на кубчета домати, отцеденият нахут, смляната канела, кимиона, джинджифила и зеленчуковия бульон.

Азиатска салата с два вида зеле - червено и зелено, моркови, чушки и едамаме

В буркан се слагат всички съставки за дресинга - оризов оцет, мед, фъстъчено масло, соев сос и джинджифил.

Мексиканска супа с телешки кюфтенца, царевица и червен боб от консерва

Добавят се нарязаните лук, чушка, целина и чесън и зеленчуците се задушават за няколко минути.

Червен боб с телешка кайма, домати, печени чушки и сладки картофи на тиган

Свинска рибица със сос от червени боровинки в мултикукър

В малка купа се смесват приготвеният сос с нарязания лук и бульона.

Такос с дърпано свинско барбекю в уред за бавно готвене

Добавя се барбекю сосът и се разбърква хубаво.