Рецепти за топли основни ястия

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Опечената сьомга се поднася топла, гарнирана с тази екзотична салата.

Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос

Рибата се поднася топла, залята със соса.

Паста равиоли с кайма

Поднасят се топли с доматен сос, подправен със счукан чесън със сол, с майонеза или други сосове.

Паниран праз върху задушени дюли

Празът се поднася топъл върху задушените дюли.

Задушен заек по селски с гъби, лук и моркови на фурна

Слага се в тенджера и се залива с топла вода....Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се разбърква добре.

Печени свински гърди без кост в соев сос с гъби шийтаке

Сушените гъби шийтаке се накисват в топла вода....Добавят се обелените яйцата и ястието се оставя са е готви на слаб огън за около час и половина.

Агнешка яхния с лапад, пресен лук, джоджен и чесън

Налива се топла вода, колкото да покрие месото....Ястието се посолява и ястието се оставя да къкри на слаб огън.

Фокача с гъби (микс манатарки, пачи крак, кладница), рукола и чесън

Печен боб (фасул) със свински кокали (рагу) в глинен гювеч на фурна

Ястието се разбърква и отгоре се нареждат свинските кокали....Налива се топла вода – малко над нивото на боба и се слагат сушените чушки.

Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурна

Ястието се посолява на вкус и се налива малко топла вода.

Печени пилешки сърца и дробчета с ориз на фурна

Ястието се овкусява с черен пипер, сол и чубрица....Прехвърля се в тава и се налива топла вода.

Тиквички с булгур, лук, домати и копър

Наливат се около 600 мл топла вода....След като започне да ври, към ястието се добавя сол.

Кремообразен испански ориз с миди и шафран

Шафранът се накисва в малко топла вода за час.

Вегетарианска мусака от картофи, ориз и домати

Ястието се запича леко и се залива със смес от половината яйца и мляко, разбити с малко сол и черен пипер, след което се пече до зачервяване....Сервира се топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Гювеч с пилешко месо, лук, зелени чушки, домати и ориз на фурна

Нарязаните лук и чушки се запържват в същата мазнина и се добавят в бульона и 1 чаша топла вода....Ястието се прехвърля в гювеч.

Пилешки гърди с кокосов сос, бейби спанак и сушени домати в уред за бавно готвене

Ястието се сервира топло, като по желание се добавя настърган пармезан.

Бяла риба с лютика по манастирски с лук, чушки и домати

Петнадесет минути преди да се добави рибното филе към ястието, то се нарязва на подходящи парчета, посолява се със сол и се залива с лимоновия сок, смесен със счукания чесън....Рибата лютика се сервира топла, поръсена със ситно нарязан магданоз.

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и картофи

Налива се топла вода, колкото да покрие продуктите....Тенджерата се захлупва и ястието ври на тих огън до пълното омекване на месото.

Пълнени сушени чушки (пиперки) с кисело зеле, бял боб (зрял фасул) и ориз на фурна

Към него се прибавят разбитото в малко топла вода доматено пюре и почистеният и измит ориз....Готовото ястие се залива със сгорещената и оцветена с червен пипер мазнина.

Пиле в кесия с картофи на фурна

Налива се малко топла вода и ястието се пече в умерена фурна до готовност.