Рецепти за солени ястия с яйца

Шопски кебап с телешко месо в гърне

Ястието се изважда и се залива с киселото мляко, разбива с яйцата, оцета и брашното и се връща във фурната....Залива се с разтопеното масло, налива се малко вода и се овкусява със сол и черен пипер.

Бяла риба плакия с лук, моркови и заливка на фурна

Рибата се нарязва на парчета, посолява се и се полива с прясно-изцеден лимонов сок....Непосредствено преди изключването на фурната яйцето се разбива с киселото мляко и брашното и рибата се залива с тази смес....Ястието се поднася поръсено с нарязан на ситно пресен лук и подредени резенчета лимон.

Зеленчукова супа от пресни картофи с тиквичка, зелен лук и копър с фиде

Слага се сол и фидето....Яйцето се разбива в киселото мляко и се разрежда с поохладен бульон от супата.

Панирани пилешки крилца без пържене

Баница с лапад и шунка

Сместа се сваля от котлона и към нея се добавят яйцата и киселото мляко.

Салата от праз с доматено пюре и маслини, по кюстендилски

Празът се нарязва на ситно и се разбърква с прибавените към него доматено пюре, олио, разтвор на лимонена киселина (или лимонов сок) и сол....Изсипва се в подходяща чиния и се украсява с резени от твърдо сварените яйца и с маслините.

Картофено пюре с ябълки, течна сметана и масло (гарнитура за пържоли, кюфтата и риба)

Към тях се добавят маслото и сметаната, посоляват се и всичко се разбърква.

Ригатони с чесън, червен лук, жълтък, сметана и кренвирши

След около пет минути се добавят отцедената сварена паста ригатони, течната готварска сметана и разбитите с малко вода сурови яйчени жълтъци....Ястието се разбърква старателно, докато жълтъците стегнат....Овкусява се със сол и черен пипер на вкус и се сервира с нарязани на половинки или четвъртинки чери домати.

Задушени пилешки бутчета без кожа и кост с течна сметана, гъби печурки и зелени маслини на тиган

Добавят се зелените маслини, нарязани на колелца, и ястието се подправя с черен пипер и сол.

Паста (фузили или макарони) с телешко месо, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати, сметана и маслини

Накрая се прибавя сол и черен пипер на вкус и ястието се сервира горещо, поръсено с настърган пармезан.

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Картофите се овкусяват със сол на вкус....Изсипват се в тавичка и ястието се залива с течната готварска сметана.

Печени спаначени кюфтета на фурна със сирене и хлебна трохичка

Отстраняват се от котлона и щом изстинат се смесват с натрошеното сирене и яйцето.

Лек и лесен вкусен домашен шоколадов чийзкейк (торта) с маскарпоне без печене

), солта (1 щип....) и яйцата (4 бр), едно по едно, като не трябва да се бие на високи обороти и твърде дълго, за да не се образува въздух в крема.

Шоколадов чийзкейк с маскарпоне, какао, заквасена сметана, малини и шоколадов топинг (печен на водна баня)

Прибавят се какаото, солта и яйцата, едно по едно, като не трябва да се бие на високи обороти и твърде дълго, за да не се образува въздух в крема.

Топли сандвичи с масло, луканка и кашкавал печени на фурна

Сандвичите се изпичат в силна фурна на горен реотан и щом кашкавалът се разтопи, се изваждат от фурната и се поръсват с шарена сол.

Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна

Те се посоляват и се оставят настрани да пуснат горчивия си сок.

Здравословни пържени картофи с белтъци на фурна

В купа се разбива яйчен белтък и ивиците картофи се потапят, докато се намокрят добре....Посоляват се на вкус и се пекат на загрята фурна около 40 минути.

Печено пиле с ориз и картофи в тава на фурна

Ястието се полива с посоления бульон и отгоре се поръсва с парченца твърдо масло.

Картофено пюре с прясно мляко и краве масло - класическо

Пюрето се овкусява със сол и черен пипер на вкус.

Канелони със сос Болонезе от домати, кайма, бекон, сметана и сирене пармезан печени на фурна

Прибавя се сол, черен пипер и половината настъргани домати (могат да се използват консервирани белени домати на кубчета)....Ястието се поръсва с останалия пармезан и се пече около 40-50 минути при 180 градуса.