Рецепти за зеленчукови основни ястия

Яйчено рагу / фрикасе с гъби печурки, праз лук, бяло вино и лимон

Ястието ври още 2-3 минути и се поднася топло и поръсено със ситно нарязан магданоз.

Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран

Добавя се доматеното пюре и ястието ври още 3 минути.

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

Френски омлет от 2 яйца с плънка от замразен грах, шунка, чушки, заквасена сметана и праз лук

Добавят се в тигана с останалите зеленчуци и се запържват.

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Ястието се пече 30 мин при 200 градуса.

Аям ява - пиле с къри, кимион, куркума, кориандър, джинджифил и кокосово мляко

Наси кебули - пилешко бонфиле (гърди) с ориз и ананас на тиган

Ястието се поднася с парченца ананас и поръсено с настърган морков.

Печен сварен кафяв боб с праз лук и маслини

Ястието се поднася топло, гарнирано с няколко люти червени чушки.

Празнично печиво за вегетарианци от тиква, целина и сирене чедър на фурна

Пекат се на фурна до пълното омекване на зеленчуците - 1 час....Ястието отново се поръсва със зехтин.

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

Вкусен Варен / задушен октопод в доматен сос с маслини

Ястието ври на тих огън още 8-10 минути.

Печени пуешки бутчета с елда

вода и ястието ври, докато течността се изпари и елдата напълно омекне.

Мексикански картофени питки с кашкавал и люта чушка

Испанска пърженица с яйца, картофи и пикантна наденица

Тиганът се покрива с капак и ястието се готви, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат леко течни.

Турски манти с кисело мляко и люто масло

Ястието се поднася веднага.

Картофен гратен с розмарин на фурна

Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече в предварително загрята на 190°C фурна около 40 минути.

Галиняда – бразилско пиле с ориз и пеки

Съдът се покрива и ястието се оставя да къкри на слаб огън около 30–40 минути, докато пилето омекне, а оризът поеме течността.

Севиче от сьомга, риба тон и бяла риба с хайвер

Накрая хайверът се добавя отгоре и ястието се сервира веднага.

Турска юфка със сирене, орехи и магданоз

Ястието се залива със зехтина и се разбърква леко.

Печени червени чушки, пълнени с яйца и люти чушки

Ястието се пече в предварително загрята на 180°C фурна, докато белтъците се запекат, а жълтъците се стегнат до желаната степен.