Рецепти за зеленчукови основни ястия

Крехко пиле филе жулиен с бекон, ориз, гъби, къри, масло и готварска сметана

Сипва се течната готварска сметана и ястието се връща на котлона....Оризът се сварява в зеленчуковият бульон и когато е готов се разпределя на порции, като отстрани се слага от приготвеното пиле жулиен с къри.

Попска яхния със задушено пилешко месо от бутче, лук арпаджик, доматено пюре и червено вино в тенджера под налягане

След това доматеното пюре се размива с малко вода и се слага към ястието заедно с чаша вода, червеното вино, бахар, черен пипер и дафинов лист.

Гювечета с луканков салам, картофи, сирене, топено сирене и кашкавал на фурна

Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино

Налива се приготвеният сос и ястието се поръсва с нарязан босилек.

Рататуй с нахут от консерва, тиквички и патладжани на фурна

Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал

Ястието се разбърква и се оставя да се готви до омекване на зеленчуците.

Черен императорски ориз със зелени тиквички и пушена сьомга

След това се слага нарязаната пушена сьомга и ястието се готви още няколко минути.

Пилешка яхния с месо от бут, броколи, гъби и булгур

Ястието се готви още 10 минути, след което се сгъстява с брашното, размито в малко вода, магданозът и джодженът.

Пиле жулиен с шунка, ориз, гъби, къри, масло и готварска сметана

Сипва се течната готварска сметана и ястието се връща на котлона....Оризът се сварява в зеленчуковият бульон и когато е готов се разпределя на порции, като отстрани се слага от приготвеното пиле.

Мусака с картофи, тиквички, кашкавал и извара на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се поръсват с накълцан копър и настърган кашкавал....Ястието се връща във фурната да се допече.

Хрупкави пухкави пържени лучени кръгчета в бирена панировка с галета и яйца

Руладини от свинска пържола (карета) с шунка, кашкавал, картофи и сметанов сос на фурна

Ястието се поръсва с сол и черен пипер на вкус.

Малки (мини) пици във форми за мъфини (с тесто с прясна мая)

Паниран карфиол с кашкавалена панировка и сусам

Родопска мусака с картофено пюре от варени картофи, кайма, праз лук и домати на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

Кубчето гъбен бульон се разтваря в 100 милилитра вода и се добавя към зеленчуците....Ястието се запича в загрята на 200 градуса фурна за около до златист загар.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Зелник / баница с кисело зеле, кайма и ориз

Лесни печени броколи и гъби с масло на фурна

Зеленчуците се слагат в тава и се добавя нарязаното масло....Ястието се разбърква и се пече около 30 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Картофена запеканка с наденица и гъби печурки на фурна

След това се сипват към зеленчуците и наденицата.