Рецепти за супи с лук

Крем супа от карфиол, коприва, спанак, пресни гъби манатарки и кокосова сметана

Когато промени цвета си, се добавят нарязаните на ситно лук и чесън....Налива се бульонът и супата ври до омекване на зеленчуците.

Рибена курбан чорба супа с ориз (или грис), картофи и целина

Слага се да се вари заедно с нарязаните лук и морков....Супата се вари около 30 минути и рибата се изважда от бульона.

Агнешка супа (чорба) от главичка в тенджера под налягане с булгур, ориз, морков, целина, домати и застройка

Лукът се нарязва на ситно, морковът и целината се настъргват и се добавят към бульона....Супата се оставя да ври около 10 минути, след което капакът се маха и се оставя да се охлади.

Спаначена супа с домати, ориз, пресен лук, магданоз и застройка от кисело мляко и жълтък

Лукът и доматите се нарязват на ситно, а морковът се настъргва на ренде....Наливат се 2 литра вода и щом тя кипне, огънят се намалява, посолява се и супата ври 10 минути.

Супа / чорба от пилешки дреболии с домати от консерва, фиде и застройка от яйце

Прибавят се ситно нарязаните лук и моркови....Добавя се маслото и супата се застройва с яйце.

Зелева чорба с праз по шуменски

Пасирана крем супа от тиква, картофи и моркови с къри и кориандър (без мляко)

Тиквата се обелва и нарязва на кубчета и се слага да се вари...

Крем супа от моркови, тиквички и сладък картоф батат със сирене пармезан

Лукът се обелва....Крем супа се подправя със сол, масло и пресен копър и се оставя на котлона за още 5 мин.

Грахова супа с пушено пуешко месо и картофи

Прибавят се картофите, нарязани на кубчета, пасираните в горещо олио настърган морков и ситно нарязан лук....В готовата супа се нарязва на малки парченца пушеното месо.

Крем супа от моркови, картофи и тиквички със сирене пармезан и масло

Лукът се обелва....Супата се подправя със сол, масло и пресен копър и се оставя на котлона за още 5 мин.

Тиквена крем супа с домашни крутони от квасен хляб

Лукът се нарязва и се задушава около 5 минути до омекване....Огънят се намалява и супата се оставя да къкри около 15 минути, докато зеленчуците омекнат.

Крем супа с атлантическа сьомга, картофи и моркови

Лукът се обелва и се нарязва ситно....Сместа се оставя да заври, след което огънят се намалява и супата се оставя да къкри, докато картофите и морковите омекнат.

Лагман супа с месо, нудли и зеленчуци

Лукът и чесънът се обелват и се наситняват....Налива се телешкият бульон и супата се оставя да заври.

Крем супа от тиква с кокосово мляко и тиквени семки

Лукът и чесънът се обелват и се наситняват, а джинджифилът се обелва и се настъргва....Налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да заври.

Традиционна руска зелева супа (Шчи)

Зелето се нарязва на тънки ивици, морковът и картофите се нарязват на кубчета, а лукът и чесънът се нарязват на ситно....Супата се посолява, подправя се с черен пипер и се оставя да заври.

Традиционна немска и австрийска супа с хлебни кнедли

Преди поднасяне супата се поръсва със ситно нарязания див лук.

Гръцка спаначена супа с ориз

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват ситно....Огънят се намалява и супата се оставя да къкри около 20–25 минути, докато оризът омекне и спанакът се сготви.

Гъста доматена супа с босилек и пармезан

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно....Супата се разбърква и се оставя да къкри без капак на слаб огън около 20 минути, докато доматите омекнат и течността леко се редуцира.

Крем супа от домати с разтопена моцарела

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се задушава до омекване....Температурата се намалява и супата се оставя да къкри около 15 минути.

Морска супа буйабес с риба, миди и скариди

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно....Супата се оставя да къкри без капак за 20–25 минути.