Рибена курбан чорба супа с ориз (или грис), картофи и целина

Рибата се почиства. Измива се и се нарязва на парченца. Слага се да се вари заедно с нарязаните лук и морков.

Супата се вари около 30 минути и рибата се изважда от бульона. В тенджерата се слагат почистеният ориз, картофът – нарязан на кубчета и керевизът.

Когато картофите са сварени, рибата се връща в супата. Посолява се на вкус и се добавя маслото.

Готовата рибена чорба се поръсва с накълцан магданоз.