Рецепти за сметанови ястия

Варена щука със сос от хрян

Вегетарианска яхния от зелен фасул (боб) в Делимано Мултикукър

Целта е, когато тя се добави в яхнията, да се сгъсти, а не брашното да образува бучки в ястието....Вегетарианската яхния от зелен фасул се сервира гореща и по желание всяка порция се украсява със супена лъжица заквасена сметана, поръсена с още малко сушен копър.

Домашен течен шоколад с лешници

Киш с броколи, чери домати и сьомга

Яйцата се разбиват с малко сол, черен пипер и заквасената сметана.

Бърз домашен хляб с грис за хлебопекарна

Бърз домашен бял хляб със сухо мляко за хлебопекарна

Лесен домашен течен шоколад със сухо прясно мляко, масло и какао в чаша

Суфле от тиквички, сирене и риба тон

Добавя се течната сметана и содата за хляб и пак се разбива.

Соеви хапки с картофи и зеленчуци

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода 3 минути, след което се отцеждат и прибавят към ястието....Малко преди да се снеме от котлона, се добавят доматеното пюре, сметаната и подправките.

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Ястието се намазва с разбито със сметана яйце и се допича до златисто.

Китайско зеле със соя, царевица и праз

Налива се вода, колкото да покрие продуктите, и ястието се вари 5 минути....Добавя се сметаната и тенджерата остава на котлона още 3 минути.

Пудинг с фурми и карамелен сос

Течната сладкарска сметана се добавя при постоянно бъркане и сосът се оставя да къкри леко за 5 минути.

Пудинг с фурми и карамелен сос

След това постепенно се налива сметаната при постоянно разбъркване.

Немски лучен пай (Zwiebelkuchen)

Яйцата за плънката се разбиват със заквасената сметана, черния пипер, кимиона и индийското орехче.

Крем супа от праз лук

Добавя се течната сметана и супата се загрява за кратко, без да се оставя да завира.

Тиквена крем супа с домашни крутони от квасен хляб

По желание се добавя кокосова сметана.

Окрошка – студена супа с квас, краставици и наденица

Добавят се горчицата и сметаната, след което всичко се залива с кваса и се разбърква.

Пилешки гърди, пълнени със спанак, рикота и фета, с кремообразен сос

Заквасената сметана се разбърква с майонезата, лимоновия сок и запазените сол и черен пипер.

Традиционен руски борш с ребърца

Накрая се поръсва с нарязан магданоз и по желание се поднася със сметана.

Свински ребра с гъбен сос и лингуини на фурна

Прибавят се дижонската горчица, течната сметана и мащерката.