Рецепти за сметанови ястия

Бяла торта Гараш с бял шоколад

Животинската сметана се загрява за кратко.

Студен борш с консервиран зелен фасул от буркан, червено цвекло и варени яйца

Готовата супа борш се поднася с една лъжица сметана на порция.

Бисквитена торта Пирамида с цедено кисело мляко и конфитюр от череши

Десертът се аранжира с бита сметана и кокосови пръчици.

Телешки стек от бонфиле с аспержи и винен сос Деми Глас

При непрекъснато бъркане се налива готварската сметана.

Пиле фрикасе с гъби и моркови

След това при непрекъснато бъркане се налива растителната сметана.

Вита торта Магнетен от готови блатове с бял и черен крем

Сладкарската сметана се разбива, докато се сгъсти и се разделя на две части.

Пълнени чушки с кайма и елда печени на фурна

Приготвя се сосът, като заквасената сметана, цеденото кисело мляко, пасираната скилидка чесън, лимонов сок и сол на вкус се разбъркват добре.

Руло със сладко от смокини

Отново се завива и се намазва с разбита сладкарска сметана.

Солени тарталети с 3 пълнежа и яйчен крем

Прясното мляко и готварската сметана се разбъркват.

Печен свински врат шпикован с ябълка и круша и гарнитура от картофено пюре с грах

Прецеждат се и се добавят отцеденият грах от консерва, затоплената готварска сметана и маслото.

Малинови тарталети с бял шоколад и конфитюр от кайсии

Животинската сметана се разбива и се добавя към крема.

Крокети от риба с кисели краставички

Рибата, намачканите зеленчуци, цвеклото, киселата краставичка и сметаната се разбъркват много добре.

Бостънски (американски) понички пълнени с яйчен крем

Приготвя се глазурата, като животинската сметана се заглавя.

Козуначена шарлота с маскарпоне и кафе еспресо

Животинската сметана се разбива с миксер и се разбърква с крема.

Яйчен крем с ягоди и череши (с каймак)

Чийзкейк крем карамел с пасирана тиква

Тиквеното пюре се прибавя към сместа заедно с разбитите яйца, прясното мляко, течната сладкарска сметана, ликьорът, ванилията и канелата.

Супа от броколи с лешници, картофи и спанак

Готовата супа се сервира със запържените лешници и заквасена сметана.

Паста панделки с четири вида сирена - синьо сирене Рокфор, Фонтина, Пармезан и Маскарпоне

В загрято масло се слага готварската сметана.

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара

След това се пасират заедно със сметаната, маслото, сол, черен пипер и накълцаните спанак и леворда.

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Течната готварска сметана се налива в тенджера.