Рецепти за варени меса1788 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница << < 58 59 60 ... 90 > >> |
Винен сос Мадейра с говежда или телешка каймаКорените за супата се нарязват на ситно и се задушават в 1 чаша месен бульон....Сосът се вари на тих огън за около час. |
Печен свински джолан с бира в плик на фурна с картофи, чесън и бираЗалива се с подсолена вода, колкото да го покрие и се вари на умерена температура около 3 часа. |
|
Пуешки пържоли от бут на тиган задушени в бираПуешкото бутче се нарязва на шайби и месото се оформя на пържоли....Оставят се да поврат на слаб огън. |
Свинска пача чорба (супа) от джолани и свински крачета в тенджера под наляганеВсички продукти - джолан, свински крачета, моркови и подправки - се слагат в тенджера под налягане и се варят около 1 час и 20 минути....Месото от тях и от джолана се накъсва и се връща в бульона. |
Супа от телешки опашки с чушки, моркови и корен от целинаВарят се във фурна на 160 градуса за около 5 часа. |
Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметанаГовеждият език се слага да се вари заедно с нарязаният на едро лук, сушените гъби, дафинов лист, черен пипер на зърна и бахар. |
Печен ориз със свински гърди, бекон и праз лук в глинен гювеч на фурнаЗалива се с половината от бульона, в който са се варили свинските гърди и се пече около 40 минути, докато оризът е готова, но не преварен. |
Великденска супа с агнешки дреболии, ориз и лападАгнешките дреболии се измиват и се слагат да се варят в подсолена вода....Маслото се слага в тенджера да се нагорещи, прибавя се лукът, запържва се и се слага месото. |
Задушени свински пържоли по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло виноОставя се да поври така 20 минути, докато течността намалее и се превърне в сос. |
|
Печена агнешка дроб сарма с дреболии и ориз на фурна за Великден или ГергьовденДокато свареният агнешки комплект се изчаква да се охлади, за да се нареже на средни по големина кубчета, лукът се нарязва на ситно и се задушава до омекване в олиото. |
|
Мезе от желиран свински джолан с чесън (пача)Бульонът се вари, докато стане същото количество, каквото и месото. |
Свински медальон с гъбиВарят се около десет минути....Свинското месо се начуква и натърква със сол и черен пипер. |
Картофена супа с пилешки бульон, бекон и копърВарят се, докато картофите омекнат напълно. |
|
Телешка шкембе чорбаКъм края на варенето се добавят цялата обелена глава лук, целият морков и зърната черен пипер. |
|
Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)Към края на варенето се добавят цялата обелена глава лук, целият морков и зърната черен пипер. |
|
Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и млякоЗаедно с обеления кромид лук се поставят да се варят в дълбока тенджера. |
|
Телешки език в маслоАко се използва тенджера под налягане, варенето продължава 45-50 минути. |
|
Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура - оригинална рецептаВече сварените картофи се обелват, режат се на кубчета и се смесват с нарязания на полумесеци лук, ситно накълцаният пресен магданоз, маслото и солта. |
|
Печено заешко с бамя по ловджийски на фурнаПоставят се в тава, заедно със свареното месо, бамята и наденицата и се поръсват с малко лют пипер или люта сушена чушка, чубрица и сол. |
|
Сочни печени агнешки ребърца на фурнаАгнешките ребра се почистват от мазнината и се варят за 1 час, заедно с лука, праза, чушките и половината от чесъна. |
|
| Страница Първа Предишна 58 59 60 ... 90 Следваща Последна |