Рецепти за печива със сирене

Касата – традиционен десерт от Сицилия с пандишпанов блат, крем с рикота и марципаново покритие

Вероятно най-известният десерт на Сицилия, този традиционен сладкиш се състои от напоен с ликьор пандишпанов блат, крем със сирене рикота, декорация с марципан и захаросани плодове....Тестото се разпределя в приготвените формички и се пекат около 12 минути.

Хрупкави тиквички с панировка без брашно пържени в еър фрайър (фритюрник с горещ въздух)

Тиквичките се приготвят на партиди, за да не се препълни кошницата и да се изпекат равномерно.

Английски канелени рулца (cinnamon rolls) с глазура

През това време се приготвя глазурата, като в купа се разбиват крема сиренето и мътеницата.

Шоколадови кексчета / мъфини / къпкейкове с тиквена глазура

Пекат се в загрятата фурна за около 20 минути....Маслото и крема сиренето се разбиват с миксер за около 2 минути.

Бургер пица с телешка кайма, чедър, чушки, кисели краставички и барбекю сос

Пицата се поръсва с настъргано сирене моцарела и се пече в загрята фурна за около 15 минути или до готовност.

Крем супа от сладки картофи, моркови, домати и тиква с крутони

Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене....Супата се поднася, поръсена с ароматните крутони и натрошено сирене.

Кордон бльо от свинско филе

Между 2 шницела се слагат резен шунка и сирене ементал или кашкавал.

Пържени питки с домашно тесто със сода

Слагат се яйцата, сиренето, солта, олиото, 1 щипка захар и киселото мляко със содата.

Морковена торта с блат от моркови, ябълки и пълнозърнесто брашно и крем от маскарпоне и уиски

Сместа се разбърква добре и се прехвърля във форма за торта, покрита с хартия за печене.

Крокети от качамак (царевично брашно) с праз лук

Разбърква се много добре и се слага натрошеното сирене.

Тарталети с бял шоколад и пресни смокини

поставят се във формите за печене и леко се надупчват....Останалият разтопен шоколад се разбърква с крема сиренето.

Картофено гювече с чери домати, извара и кашкавал

Обелват се и се намачкват заедно със сиренето и изварата....Гювечетата се пекат на 200 градуса до приятен загар.

Пържени свински шницели от филе панирани в хляб, пармезан и кедрови ядки

Тирамису без яйца с бишкоти, маскарпоне, заквасена сметана, какао и пудра захар

Палачинки с крем тирамису

Щом се появят мехурчета, палачинката се обръща и се пече още 40 секунди....При постоянно разбъркване се добавя сметаната, какаото и сиренето маскарпоне.

Паниран сварен карфиол с пармезан и галета

Карфиолът се панира първо в сиренето, после в яйцата и след това в сместа с галетата.

Двуцветен чийзкейк със заквасена сметана и конфитюр

Крема сиренето и заквасената сметана се разбиват добре.

Гратен от земна ябълка с шунка и люти чушки

Шунката се нарязва на резени, а сиренето се настъргва....Гратенът се пече в предварително загрята на 190°C фурна за 30–35 минути, докато се образува златиста коричка и сметановата смес се сгъсти.

Солени пица рулца с италианска наденица, домат и моцарела

Рулцата се пекат за 30–40 минути, докато тестото се изпече и в средата, коричката стане златиста, а сиренето леко се зачерви.

Брускети с гриловано халуми и гуакамоле от авокадо

Отгоре се подреждат парчета гриловано халуми, поръсва се с рукола, препечени бадеми и по желание маслини.