Рецепти за кисели зеленчуци

Предястие / ордьовър от руска салата с картофено пюре

Киселите краставички, сварените яйца и морковите (сварени или от туршия) се нарязват на дребни кубчета.

Мусака с картофи и замразен спанак

Налива се вода, колкото да покрие зеленчуците....Приготвя се заливка от разбитите яйца и кисело мляко и мусаката се полива с нея.

Салата / разядка с авокадо, извара Пилос, крема сирене и майонеза

Крема сиренето, извара, киселото мляко и майонезата се разбъркват добре.

Лесен бъркан пай с шунка и кашкавал на фурна

При непрекъснато бъркане се добавят киселото мляко и яйцата.

Печено филе от дива сьомга на барбекю

Добавя се киселото мляко и сместа се разбърква.

Печени свински пържоли на фурна с ананас от консерва и пресни гъби

Прясното мляко и киселото мляко се разбиват.

Салата от маринована копърка с червено цвекло и картофи

Лукът се нарязва на полумесеци, киселите краставички – на ивици, а морковите се настъргват....Всички зеленчуци се разбъркват.

Бургери с мариновано пилешко филе, краставички, бекон и майонезен сос

Майонезата се разбърква с киселото мляко, запържения бекон, бял пипер и сол на вкус.

Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Приготвя се заливка от киселото мляко, яйцата, скълцан чесън и сол.

Италианска салата със зеле, шунка, кашкавал и млечен майонезен сос

киселото мляко, майонезата и чесънът на прах се разбъркват добре....Зеленчуците се подправят с дресинга и се разбъркват.

Запечени макарони на фурна с бекон, сметана, гъби и кашкавал

Пилешки солени мъфини / кексчета с бяло месо от гърди, гъби и кашкавал в кори за баница на фурна

Яйцата се разбиват с киселото мляко, олиото, бакпулверът и пресято брашно (количество, колкото за кексово тесто).

Мариновани патладжани, тиквички и гъби в соев сос, лимонов сок, чесън и копър на скара

Зеленчуците се слагат в купа и се поливат с олиото, соевият сос и лимоновият сок....Могат да се поднесат с млечен сос от кисело мляко, чесън и копър.

Варени здравословни вегетариански кюфтета от булгур, грис и брашно с доматен и бял млечен ментов сос и доматен сос

Киселото мляко се смесва с ментата, солта, черния пипер и чесъна, стрит на паста.

Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала, шафран и ядки

Всички продукти за пастата - гарам масала, лук, чесън, джинджифил и кисело мляко - се смилат в блендера до еднородна смес.

Задушена бамя с нахутена паста с люти чушки и млечен сос с ароматни подправки

Киселото мляко се смесва с 1 чаша вода и се разбърква.

Крем супа от нахут и червена леща с лук, моркови, пащърнак и целина

Готовата супа се пасира и по желание се застройва с кисело мляко.

Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера

Завиват се сарми, които се нареждат в тенджера, чието дъно е постлано с нарязано кисело зеле или зелеви листа.

Рибена чорба със застройка

Зеленчуците се почистват и нарязват на дребно, заливат се с 5 ч....Чорбата се доварява на тих огън, оттегля се и се застройва с киселото мляко и яйцето.

Великденско задушено пиле с бяло вино

След омекване на месото, сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в соса, заедно с месото....Застройва се с разбитите в киселото мляко жълтъци.