Рецепти за кисели зеленчуци

Вита баница с киселец и лапад

Върху всяка се слага равномерно от сместа с лапада и след това се поръсва с кисело мляко и олио.

Панирани рулца от раци с млечен чеснов пикантен сос

Сосът се приготвя от киселото млякото, нарязаните на ситно копър и чесън, сос чили или друг пикантен сос и сол на вкус.

Бургер кюфтета с пуешка кайма, бадеми, чили и чесън

Накрая се слага киселото мляко и отново се омесва, докато се разпределя подправките....Могат да се изпозват и други зеленчуци или добавки, всичко зависи от вкуса и предпочитанията.

Солен кекс от спанак, извара и кедрови ядки

Яйцата се разбиват и смесват с олиото, пресятото брашно и разтворените в киселото мляко сода и бакпулвер.

Печена риба карагьоз на скара

Приготвя се сосът, като киселото мляко се разбърква с накълцаният копър и чесън, зехтин и сол.

Печен спанак с кайма и ориз на фурна

Приготвя се заливка от яйцата и киселото мляко.

Зелеви сарми с пилешко филе и пушени свински гърди варени в тенджера

Курбан чорба от агнешки главички и дреболии (супа)

Яйца на очи върху спаначено пюре

Гарнира се със заливка от киселото мляко и стритият чесън.

Салата от пресни краставици с катък и копър

Пълнени домати с катък и варени яйца

Супа топчета с коприва и лапад

Зеленчуците се заливат с литър и половина гореща вода....Поднася се с по една лъжица кисело мляко на порция.

Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Киселото мляко, майонезата, горчицата и медът се разбъркват.

Солена палачинкова торта с готови палачинки, крема сирене, варени яйца, майонеза, шунка и кашкавал

Маслините и киселите краставички се нарязват на ситно.

Пухкава баница с кори печени на сач с праз лук, гъби, сирене и сода

Баницата се нарязва на парчета и се залива със смес от киселото мляко, содата бикарбонат и яйцето.

Пролетна пухкава баница от готови точени кори с коприва, праз лук, ориз и пресен чесън (със сода)

Яйцата се разбиват с киселото мляко и содата и към тях се прибавя натрошеното сирене.

Френска закуска от печени клуб сандвичи със салам и сирене

Хлябът се намазва с масло и се нареждат продуктите за сандвича - салам, кашкавал и кисели краставички.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Прибавя се киселото мляко и се разбърква.

Фалшива дроб сарма с пилешко месо, гъби и орехи на фурна

През това време се приготвя заливка от яйцата, киселото мляко, брашното и една щипка сол.

Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна

Поднасят се със сос от цедено кисело мляко и копър по желание.