Рецепти за кисели зеленчуци

Панирани хрупкави пилешки крилца с бира, чили и соев сос печени на фурна

През това време се приготвя сосът от киселото мляко, майонезата, стритата скилидка чесън, счуканите орехови ядки, копър, синап и сол на вкус.

Постен гювеч с ориз, лапад, домати и яйца в глинен съд на фурна

Гювечът се поднася с кисело мляко.

Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Пълнени ябълки със смес от цвекло, морков, резене, орехи и стафиди

Дроб сарма с кайма, ориз, лук и джоджен на фурна

Към тях се добавят яйцата, киселото мляко, червения пипер, нарязаните на ситно магданоз и джоджен.

Пържен телешки черен дроб накиснат в прясно мляко по сръбски с чесън

Готовият дроб се нарежда в широка чиния и се поръсва със счукан чесън и се поднася още топъл с кисело мляко.

Богата топла салата с яйчени омлети, свинско и телешко месо, извара и майонеза

Мароканска супа от моркови с кимион

Поднася се с кисело мляко и листенца кориандър.

Варени пънчета от тиквички пълнени с ориз, кайма, лук и доматено пюре

Поднасят се с кисело мляко.

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Проверява се на вкус и ако е прекалено кисело се добавя малко захар.

Яхния от боб и зеле

Баница с лапад и шунка

Сместа се сваля от котлона и към нея се добавят яйцата и киселото мляко.

Спаначена супа с картофени топчета (гаушки)

Накрая се застройва с разбитите кисело мляко и яйце.

Супа с кашкавалени топчета, лук, моркови и ориз без месо

Накрая се сваля от огъня и се застройва с разбитите яйце, кисело мляко и брашно.

Асеновградска агнешка чорба с ориз и застройка

От яйцата, киселото мляко, брашното, черният и червеният пипер се прави застройка.

Свинско месо със зелен фасул и домати в тенджера

Ястието се сервира горещо и по желание се поднася с кисело мляко.

Пържени пухкави картофени кюфтета с тиквички, ориз и лук на тиган (с галета) на тиган

Сервират се горещи и по желание се гарнират с кисело мляко.

Пържени картофено тиквени кюфтета от сварени картофи и тиквички панирани в яйца и галета (без лук)

Кюфтетата от картофи и тиквички се сервират с подлучено кисело мляко.

Чорба от коприва с кус кус

Щом е готов, супата се отстранява от огъня и се застройва с предварително разбитите яйце и кисело мляко.

Зелена салата от айсберг, рукола, ябълки, орехи и меден дресинг

Зелената кисела ябълка се нарязва на тънки полумесеци и се добавя към салатата.