Рецепти за кисели зеленчуци

Салата от пресни краставици с катък и копър

Пълнени домати с катък и варени яйца

Супа топчета с коприва и лапад

Зеленчуците се заливат с литър и половина гореща вода....Поднася се с по една лъжица кисело мляко на порция.

Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

Киселото мляко, майонезата, горчицата и медът се разбъркват.

Солена палачинкова торта с готови палачинки, крема сирене, варени яйца, майонеза, шунка и кашкавал

Маслините и киселите краставички се нарязват на ситно.

Пухкава баница с кори печени на сач с праз лук, гъби, сирене и сода

Баницата се нарязва на парчета и се залива със смес от киселото мляко, содата бикарбонат и яйцето.

Пролетна пухкава баница от готови точени кори с коприва, праз лук, ориз и пресен чесън (със сода)

Яйцата се разбиват с киселото мляко и содата и към тях се прибавя натрошеното сирене.

Френска закуска от печени клуб сандвичи със салам и сирене

Хлябът се намазва с масло и се нареждат продуктите за сандвича - салам, кашкавал и кисели краставички.

Дроб сарма от пилешки дреболии (дробчета, сърца и воденички) с ориз, масло и лук и сос фрикасе на фурна

Прибавя се киселото мляко и се разбърква.

Фалшива дроб сарма с пилешко месо, гъби и орехи на фурна

През това време се приготвя заливка от яйцата, киселото мляко, брашното и една щипка сол.

Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна

Поднасят се със сос от цедено кисело мляко и копър по желание.

Бързо руло Стефани с бекон и топено сирене в тава на фурна

В единия край, по дължина се нареждат нарязаните сварени яйца, киселите краставички и топеното сирене.

Пържени пилешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, пресен лук, масло и чесън на тиган

Проверява се на вкус и ако е прекалено кисело се добавя малко захар.

Солена палачинкова торта с традиционна смес с руска салата, маскарпоне и заливка с майонеза

Солената торта се декорира с нарязани сварени яйца, маслини и кисели краставички и се оставя да стегне в хладилник.

Пълнени печени червени чушки с яйца, колбас и сирене в бял млечен сос

Киселото мляко се разбърква заедно с чесъна, копъра, олиото и сол на вкус.

Печено прясно зеле с агнешко месо от плешка и кафяв боб от консерва в глинен гювеч на фурна

Киселата зелка се нарязва на ивици.

Печен патладжан бюрек с плънка от яйца и сирене паниран в брашно, яйца и галета на фурна

Поднасят се кисело мляко, овкусено с чесън и копър.

Печен телешки черен дроб със сос от карамелизирани в масло и коняк ябълки и лук на тиган

Агнешка дроб чорба с ориз, пресен зелен лук и застройка на котлон

Солена торта с блатове от картофи, майонеза, бекон, сирене и кашкавал

Намазват се с половината майонеза, слагат се нарязани кисели краставички, печени чушки и бекон.