Рецепти за задушени телешки ястия

317 резултата отговарящи на филтъра

Страница << < 3 4 5 ... 16 > >>

Филтрирай резултатите

Стифадо - гръцка телешка яхния Използването на тези подправки сочи за възможно левантийско влияние, докато името на ястието е ясен индикатор за италианско влияние, произлизащо от думата „stufato“, което означава „задушено“ на италиански....Стифадо е традиционна гръцка яхния с говеждо или телешко месо.

Стифадо - гръцка телешка яхния

Използването на тези подправки сочи за възможно левантийско влияние, докато името на ястието е ясен индикатор за италианско влияние, произлизащо от думата „stufato“, което означава „задушено“ на италиански....Стифадо е традиционна гръцка яхния с говеждо или телешко месо.

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино Телешкият джолан се нарязва на парчета, като предварително се обезкостява ако е с кост....Капва се малко вода и всичко се задушава на умерен огън за 3-4 минути.

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Телешкият джолан се нарязва на парчета, като предварително се обезкостява ако е с кост....Капва се малко вода и всичко се задушава на умерен огън за 3-4 минути.

Задушени телешки пържоли със зеленчуци (зеле, моркови, целина) и ябълки Телешките пържоли се начукват леко докато станат на тънки стекове и се поръсват с черен пипер....Морковите, целината и ябълките се нарязват на кубчета и се задушават в същата мазнина....Ястието се вари на бавен огън до омекване.

Задушени телешки пържоли със зеленчуци (зеле, моркови, целина) и ябълки

Телешките пържоли се начукват леко докато станат на тънки стекове и се поръсват с черен пипер....Морковите, целината и ябълките се нарязват на кубчета и се задушават в същата мазнина....Ястието се вари на бавен огън до омекване.

Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна Телешките пържоли се овкусяват със сол, черен пипер и се намазват със зехтин....Ястието се подправя с червен пипер и джоджен.

Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна

Телешките пържоли се овкусяват със сол, черен пипер и се намазват със зехтин....Ястието се подправя с червен пипер и джоджен.

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в сгорещена мазнина....Лукът се нарязва на дребно и се задушава в същата мазнина, а след 3-4 минути се добавят доматеното пюре, брашното, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, половината от виното, малко топла вода и сол на вкус.

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в сгорещена мазнина....Лукът се нарязва на дребно и се задушава в същата мазнина, а след 3-4 минути се добавят доматеното пюре, брашното, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, половината от виното, малко топла вода и сол на вкус.

Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта Телешката кайма се оформя на топчета, които се овалват в брашно....Лукът се нарязва на ситно и се задушава с сгорещения зехтин....Щом заври, се слагат топчетата от каймата и ястието ври, докато те станат готови и изплуват на повърхността.

Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта

Телешката кайма се оформя на топчета, които се овалват в брашно....Лукът се нарязва на ситно и се задушава с сгорещения зехтин....Щом заври, се слагат топчетата от каймата и ястието ври, докато те станат готови и изплуват на повърхността.

Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia) Малко преди телешкото да е готово, към него се добавят задушените дюли и се оставя да поври още 10-15 минути.

Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Малко преди телешкото да е готово, към него се добавят задушените дюли и се оставя да поври още 10-15 минути.

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна Телешкото месо се реже на порции, а лукът - на ситно....Гювечът се захлупва и месото се слага да се задуши на фурна.

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Телешкото месо се реже на порции, а лукът - на ситно....Гювечът се захлупва и месото се слага да се задуши на фурна.

Задушен телешки език с червено вино Прибавят се червеното вино и дафиновият лист и ястието се задушава около 20 минути, под капак....Телешкият език се слага за кратко във вряща подсолена вода.

Задушен телешки език с червено вино

Прибавят се червеното вино и дафиновият лист и ястието се задушава около 20 минути, под капак....Телешкият език се слага за кратко във вряща подсолена вода.

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино Телешката яхния се задушава за още 15 минути и се подправя с черен пипер и сол.

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Телешката яхния се задушава за още 15 минути и се подправя с черен пипер и сол.

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане Задушават се в загрята мазнина до златисто....Телешката кайма се омесва с черен пипер и чубрица.

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Задушават се в загрята мазнина до златисто....Телешката кайма се омесва с черен пипер и чубрица.

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна Телешкото месо се реже на пържоли, които се начукват, натъркват се със сол и черен пипер,овалват се в брашно и се пържат за кратко на силен огън в сгорещена мазнина....Поставят се в съд с капак, похлупват се и се слагат в умерено топла фурна да се задушат за 15-20 минути....Ястието се залива с образувалия се гъбен сос

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

Телешкото месо се реже на пържоли, които се начукват, натъркват се със сол и черен пипер,овалват се в брашно и се пържат за кратко на силен огън в сгорещена мазнина....Поставят се в съд с капак, похлупват се и се слагат в умерено топла фурна да се задушат за 15-20 минути....Ястието се залива с образувалия се гъбен сос

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото от всички страни, докато промени цвета си....Задушават се за няколко минути и се сипва виното.

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото от всички страни, докато промени цвета си....Задушават се за няколко минути и се сипва виното.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста Месото от телешкия врат се нарязва на късчета и се слагат в тигана за около 5 минути....Оставя се да се задуши....Ястието се разпределя на порции и се поръсва с настърган кашкавал и накълцан магданоз.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Месото от телешкия врат се нарязва на късчета и се слагат в тигана за около 5 минути....Оставя се да се задуши....Ястието се разпределя на порции и се поръсва с настърган кашкавал и накълцан магданоз.

Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлон Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото....След това се изважда с решетъчна лъжица и в мазнината, в която то се е пържило, се задушава до омекване ситно нарязаният лук....Няколко минути преди ястието да се премести от котлона, се прибавя запърженото в масло брашно.

Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлон

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в част от олиото....След това се изважда с решетъчна лъжица и в мазнината, в която то се е пържило, се задушава до омекване ситно нарязаният лук....Няколко минути преди ястието да се премести от котлона, се прибавя запърженото в масло брашно.