Рецепти за смесени зеленчуци

Паста пене със сос песто и пармезан

В тенджера се смесват намачканият чесън и бульонът.

Пържени скариди в сладко кисел сос по китайски (азиатски)

Скаридите се почистват и се мариноват в смес от вино и соев сос.

Вегетарианска (постна) яхния от картофи и грах

Долива се с вода или зеленчуков бульон, колото да покрие продуктите....Получената смес се слагав в яхнията и се разбърква.

Мъжки пици от готови блатове с лютеница, кренвирши или наденички, гъби, кисели краставички и кашкавал

Лютеницата се разбърква с доматения сок и с тази смес се намазват блатовете.

Сладкиш / кекс с тиква, грис и орехи

Брашното, захарта и грисът се смесват.

Супа Рататуй с патладжан, тиквичка, чушки, домати и ароматни подправки

В тенджера се смесват всички зеленчуци и когато започнат да врат, се налива зеленчуковият бульон.

Класическа сурова туршия с червени чушки, зелени домати, моркови, зеле, карфиол, целина и лук в бидон

Водата и солта се смесват и се кипват и с получената саламура се заливат зеленчуците.

Запеканка с киноа, пилешко месо от бутче, броколи, гъби и маслини

Когато сместа заври, се добавя маслото и киноата се разбърква периодично.

Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос

Сместа се бърка, докато каймата се раздроби....Зеленчуците се подправят със зехтин, чесън на прах, кориандър и сол на вкус.

Пилешко филе пеперуда панирано по Киевски (Пиле Киев, Киевски котлет) на фурна с гарнитура от картофено пюре

Смесва се с пасирания чесън, магданоз, черен пипер и сол.

Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок

Пълнени тиквички с кайма и варена елда печени на фурна

В купа се смесват каймата, елдата, вътрешността на тиквичките, яйцата и настърганите лук, морков и чесън.

Паста талятели (или фетучини, спагети) със готварска сметана, сос Уорчестър, доматен сок, маслини и кайма

Постни лозови сарми с лозови листа, леща, ориз и картофи

Лещата се накисва в подсолена вода за 3-4 часа, след което се отцежда и смесва с ориза.

Печена празнична пуйка, пълнена с ориз, свинско месо, целина, лук и орехи

Чесънът, бульонът, подправките, лимоновият сок, зехтинът, солта и пипер се разбъркват, докато сместа се сгъсти.

Пълнени печени чушки с булгур, кайма, лук, целина и домати на фурна

Приготвените зеленчуци, се задушват в мазнина....Когато булгурът поеме течността, сместа се маха от котлона и се изчаква леко да се охлади.

Юфка с патладжан, лук, червени и зелени чушки

Зеленчуците се смесват внимателно с юфката и се сервират.

Салата Цезар - класическа рецепта

Чесънът се смачква и се смесва със зехтина и сол.

Картофена супа с топчета от телешка кайма, целина и пащърнак

След 2-3 минути, щом като поомекнат се добавя доматеното пюре и няколко супени лъжици вода и сместа се задушава....Поставят се в тенджера и се заливат с подсолена вода или зеленчуков бульон.

Лесна салата с нахут от консерва, домати, краставици и зелени чушки

Зеленчуците се измиват старателно, почистват се и се нарязват на средни по големина кубчета....Смесват се с отцедения от консервата сварен нахут, ситно нарязания магданоз, зехтина и солта.