Рецепти за традиционни яйца

Пухкав кекс с кисело мляко и сода със заливка от белтъчен крем и сладко от вишни и орехи

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.

Ричарели – италиански бадемови бисквитки (сладки) с пудра захар от Сиена

Днес ароматните ричарели се приготвят както със сладки, така и с горчиви бадеми, захар и яйчен белтък....В Тоскана те са традиционно коледно лакомство.

Филе от риба щука магданозлия

Ястието се залива с разбитите яйца с киселото мляко и лимоновия сок, и се допича за още две минути.

Запеканка с филе от риба сьомга, чушки, моркови и доматен сос на фурна

Сметаната и яйцата се разбиват и се сипват при рибата.

Лесен сладък салам с обикновени бисквити Закуска, маргарин и мед

Добавят се разбитото яйце, маргаринът, какаото и медът.

Печени картофени кюфтета в брашно и галета със подлучен сос от кисело мляко, майонеза и чесън

Бърз кекс аламинут с орехи, ром и марципан в микровълнова фурна (с бакпулвер)

В порцеланова купа се смесват размекналото масло, брашното, захарта, яйцата, ромът, бакпулверът и половината от счуканите орехи.

Хрупкав диетичен кекс / сладкиш с шоколад, корнфлейкс и портокалови корички

Яйцата се разбиват със захарта и щом се получи крем, към него се прибавят настърганите портокалови кори.

Пържени картофени кюфтета по чепеларски

Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли, се смачкват с вилица Прибавят се ситно нарязаният лук, яйцата, прясното мляко, солта и черният пипер.

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница

Добавя се и сурово яйце и всичко се бърка продължително до получаването на еднородна смес.

Печен свински черен дроб със зеленчуци (чушки, лук, гъби), бяло вино, сметана и кашкавал на фурна

В купа се разбиват яйцата с останалата част от сметаната, настърганият кашкавал и малко сол на вкус.

Печени вегетариански кюфтета от леща и сирене с лимоново песто на фурна

Посолява се и се добавят трохите хляб, а също и разбитите яйца.

Класическа домашна бисквитена торта с крем Ванилия

Масленица - питка със сирене

Отрязаните парчета се нареждат в намаслена тавичка по три-четири едно върху друго, като се маже помежду им с разтопеното масло и се ръси с плънка от натрошеното сирене, смесено с разбитите яйца.

Вегетариански кюфтенца от леща и гъби печурки печени на фурна

След това се смесват с отцедената леща и в сместа се добавя суровото яйце и половината количество галета, докато се получи гъста и лепкава смес за кюфтета.

Овчарски гювеч с чушки, домати и сирене на фурна

В купа се разбиват брашното, яйцата и брашното.

Юфка на фурна с шунка и домати

Залива се със смес от разбитото с прясното мляко яйце и се поставя във фурна да се запече за около 30 минути.

Домашна салата / разядка катък с цедено краве кисело мляко, печени чушки / пиперки, сирене, чесън и орехи

Катъкът е традиционно родно предястие тип разядка, което е особено популярно в Родопите и класическата му рецепта гласи да се прави от последното мляко, което дават овцете наесен.

Месно руло със свинска кайма и вишни

Свинската кайма се омесва с него, яйцето, подправките, галетата и изварата.

Печено пилешко месо с гъби, кисели краставички, кашкавал, сметана и сирене в гювечета