Масленица - питка със сирене

Тестото се омесва от брашното, водата и солта. Накъсва се на топки с големината на орех. Топките се намазват с олиото, нареждат се в тава и се оставят да престоят половин час.

След това топките се разточват на малки питки. Питките се слепват по четири, като се маже помежду им с разтопеното масло. Всяка четворка се разточва на голяма кора, която се нарязва на еднакви парчета. Една кора се оставя цяла.

Отрязаните парчета се нареждат в намаслена тавичка по три-четири едно върху друго, като се маже помежду им с разтопеното масло и се ръси с плънка от натрошеното сирене, смесено с разбитите яйца.

Парчетата се покриват с отделената цяла кора и се поръсват отгоре с останалото разтопено масло и малко вода. Масленицата се пече в силна фурна.