Рецепти за пюрета с месо

Телешко рагу с гъби, сметана и грах (яхния)

Телешкото месо се нарязва на малки кубчета....Задушават се, докато леко омекнат и се прибавят бялото вино и доматеното пюре.

Телешки винен кебап с гъби върху качамак

Нарязаното на парчета телешко месо се запържва в загрято олио....Налива се червеното вино, бульонът и се прибава доматеното пюре.

Свински винен кебап с гъби върху качамак

Нарязаното на парчета свинско месо се задушава в загрято олио....След това се добавят доматеното пюре и бульонът.

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара

Месото се пече в загрята фурна на 160 градуса за около час и половина....Приготвените пилешки бутчета се сервират с картофеното пюре и останалия сос.

Пролетна агнешка супа с пресен спанак и зелен лук

Агнешкото месо се почиства и се нарязва на кубчета....Прибавят се оризът и доматеното пюре.

Патешко магре (гърди) със сос от вино порто и сини сливи и гратен от сладки картофи (батати)

Анасонът се изважда и сосът се пюрира....След това месото се обръща и се запържва и от другата страна за няколко минути.

Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Вкусен свински винен кебап с картофи

Свинското месо се нарязва на малки хапки и се запържва от всички страни за няколко минути....Добавят се доматеното пюре, червеният пипер и малко вода и се разбъркват.

Задушен овнешки шпикован бут със сланина

Почистеното и измито в студена течаща вода овнешко месо се набожда с остър нож и в направените дупки се поставят парченца от сланината и скилидки чесън....Накрая се прибавя размитото в малко хладка вода доматено пюре.

Яхния от задушен свински джолан със зеленчуци - картофи, моркови, лук, гъби и грах в тенджера под налягане

Подготвените лук, гъби и моркови се слагат в тенджера и се задушават в олиото и малко от бульона от месото, под капак, за 4-5 минути....Ястието се вари на силен огън около 10 минути, след което котлонът се намалява и се добавят парчетата свински джолан, грахът от консерва, доматеното пюре, червеният и черен пипер, кимионът и сол на вкус.

Вкусни панирани пилешки воденички в яйца, царевично брашно и галета

Сервират се топли с гарнитура от картофено пюре и свежа салата според сезона.

Бавно готвени телешки ребра в барбекю сос

Към лука и чесъна се добавят доматеното пюре, кафявата захар и сосът Уорчестър....Съдът се захлупва и ястието се готви на много слаб огън около 4 часа, докато месото омекне напълно и започне лесно да се отделя от костите.

Осо буко (Osso Buco) - бавно печен телешки джолан на фурна

В дълбок тиган или гювеч зехтинът и маслото се загряват и месото се запържва до златисто от всички страни....Доматеното пюре и телешкият бульон се добавят, както и мащерката, розмаринът и дафиновият лист.

Индонезийска рецепта за пържен ориз

Добавете рибния сос, кафявата захар, доматеното пюре и соевия сос.

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и картофи

Агнешкото месо се нарязва на средно големи парчета, овалва се в брашно и се изпържва в сгорещения зехтин от всички страни, докато смени цвета си....Зе целта брашното и доматеното пюре се размиват със студена вода, сипват се в яхнията и готвенето продължава още 5 минути.

Свински ребра печени на фурна в марината от бяло вино, соев сос, чесън, мед и кимион

Приготвя се марината, като за целта в купа се разбиват течният мед, соевият сос, доматеното пюре, бялото вино, пресованият чесън и подправките.

Свинска кавърма с гъби, печени чушки и лук в кори за баница и заливка от сос Бешамел

Свинското месо се нарязва и се запържва леко....Когато продуктите омекнат, се слагат доматеното пюре и нарязаните печени чушки.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Печено патешко магре с ябълки, нар, орехи, мед, горчица и сметана на грил тиган

Всичко се пюрира до хомогенност....Ястието се сервира, като в чиния се нареждат филии патешко месо и се поливат с приготвения сос.

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Щом картофите поомекнат се добавят късовете пилешко месо от фенерите....Междувременно маслото се разтопява и се смесва с брашното, червения пипер и доматеното пюре.