Рецепти за медени сосове

Пълнени чушки камби с кайма от свинска и телешка плешка, карфиол и гъби печурки на фурна

Когато сосът се сгъсти, се подправя с мед, риган, сол и черен пипер.

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Тъмният балсамов оцет и медът се слагат в малка тенджера на котлона....Ястието се полива с приготвения сос и се сервира.

Заек капама с пресни картофи, лук, домати от консерва и червено вино печена в глинен гювеч на фурна

Добавят се почистените цели глави чесън, лук, домати от консерва и подправките – бахар, черен пипер, дафинов лист, лют червен пипер, мед и сол на вкус....След това се добавя отново малко брашно размито във вода, за да стане по-гъст соса.

Зелена салата с пилешки гърди, тиквичка и орехи с дресинг от майонеза и лимонов сок

Отделно се приготвя дресинг от майонеза и лимонов сок, подправя се с мед и сол....Съставките се смесват добре с блендер до получаване на сладко-кисело сос.

Пълнено телешко сърце със спанак, гъби и бекон бавно печено на фурна

Добавя се медът и когато сместа заври, се сваля от котлона....Сърцето се нарязва на шайби и се сервира с приготвения сос.

Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна

Почистените продукти се нареждат в гювеч без да се нарязват и към тях се прибавят олиото, сушените сливи, доматите, меда и брашното, размито в една лъжица вода.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна

Намалява се котлонът и се прибавят медът и каперсите и се оставя да къкри около 10 минути....Готовите филета се отвиват от фолиото и се заливат със соса.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Печени патладжани с плънка от нахут, сусамов тахан, червен лук и чесън на фурна

Прибавят се меда и останалия сусамов тахан и лимонов сок....Готовите патладжани се поднасят със соса.

Печено пуешко бутче в плик на фурна с морково, лук, пащърнак и бира

Наливат се бирата и водата, с разтворената в нея захар (мед)....Сосът се пасира, прецежда и се кипва на котлона.