Рецепти за пресни сирена

Бърза новогодишна лимонова торта с бишкоти, праскови (от компот) и крем от извара (или рикота) и сирене маскарпоне за десерт

Прасковите, ако са пресни, се попарват, обелват и пасират заедно с останалата захар.

Торта шарлота с бишкоти, сирене маскарпоне, ванилов крем, киви, праскови и бадеми за десерт (с желатин)

Ваниловият крем се приготвя с прясното мляко според указанията на пакетчетата.

Паста Фетучини Алфредо със сьомга

Добавя се крема сиренето и се разбърква, докато се получи гладка и кремообразна консистенция.

Запеканка с телешка кайма и хрупкава коричка с моцарела

В купа се разбиват яйцата, прясното мляко, брашното, пармезанът и олиото.

Бърз и лесен лимонов чийзкейк с пудинг (нишестен крем)

С електрически миксер разбийте крема сиренето до много омекване.

Телешки фланк стек с пържени картофи и сос от сирена на фурна

Добавете млякото при непрекъснато разбиване, за да избегнете бучки, докато сиренето се разтопи и сосът стане гладък.

Разядка (дип) от спанак и артишок

Разбъркват се, докато сиренето се разтопи почти....Добавя се отцеденият артишок и след това пресният спанак.

Макарони Карбонара без яйца със сметана, бекон и пармезан

Печен чийзкейк с извара, нишесте и вишни или череши (пресни или от сладко)

Добавят се крема сиренето и нишестето.

Пикантна разядка (дип, топеница) със сирене рикота, люти чушки, червен лук и риган

Чушките се почистват от семето и дръжките...

Домашни банички с моцарела и чери домати

Спагети с доматен сос, кюфтенца и моцарела за деца

Отстрани се слагат листенца пресен босилек и спагетите се сервират.

Домашна пица с доматен сос, гъби, лук, маслини, моцарела и кашкавал на плоча

Омесва се меко тесто с брашното, яйцето и прясното мляко с маята.

Спагети с пилешко месо, аспержи, сметана и сирене пармезан

С белачка се обелват стълбчетата на аспержите и се бланшират във вряща вода за 2-3 минути, докато омекнат съвсем леко...

Чипс от тиквички с пармезан на фурна

Накисват се в прясното мляко за 10 минути.

Запеканка от макарони с броколи, бекон, яйца, сметана и пармезан на фурна

Яйцата се разбиват с прясното мляко, готварската сметана и сол на вкус.

Соленки с кашкавал, маслини, масло, сирене пармезан, черен и бял сусам и розмарин (с бакпулвер)

Добавя се накълцаният пресен розмарин и всички съставки се слагат в купата на кухненския робот и се миксират до получаване на груби трохи.

Солена трицветна торта от катми в ринг

Около 400 г от брашното се добавят 200 мл от прясното мляко....Катмите се нареждат в ринг за торта и се поръсват с натрошено сирене.

Ризото с диви гъби Пачи крак, ориз Арборио и сирене маскарпоне

Нарязаните гъби се запържват в загрято масло заедно с мащерката...

Запеканка с броколи, бекон, гъби, яйца, сметана и моцарела на фурна

Добавят се прясното мляко, течната готварска сметана, горчицата, сол и черен пипер....Сиренето моцарела се настъргва на едрото ренде.