Рецепти за люти подправки

Оригинален таратор с домати

Лютите чушки се почистват и се нарязват на ситно.

Ущипци (сръбски кюфтенца / кебапчета) с телешка и свинска кайма, пушен бекон и кашкавал на скара

подправя се със сладък червен пипер, лют червен пипер, сух чесън и универсална подправка.

Вкусна коледна бобена салата с шарен родопски боб, лютеница, кисели краставички, праз и чесън

След това се добавят олиото, скълцания чесън, стритата люта чушка и лютеницата.

Индийска вегертарианска картофена яхния

В отделен съд се задушават нарязаните лук, чесън, джинджифил и люта чушка....Прибавят се смляното кашу и подправките – дафинов лист, куркума, кимион, кориандър и гарам масала.

Печени пилешки дробчета по селски на сач със зелени чушки, кисели краставички, лук и бяло вино

Подправят се със сол, черен пипер и чубрица и се запържват....Отгоре се слага люта чушка и ястието се запича за около 15 минути.

Пълнени чушки камби (пиперки) с кайма, ориз, гъби и моркови готвени в мултикукър

След около още пет минути се добавят доматеното пюре, оризът, водата и подправките.

Печено пикантно филе от риба акула на скара

В купа се смесват продуктите за маринатата - соевият сос, олиото, нарязаните на ситно люти чушки, лимоновият сок, накълцаният магданоз, нарязаният на ситно кориандър, белият пипер и солта.

Шпикован заек с моркови, лук и масло в глинен гювеч на фурна

Слага се в глинен гювеч и се добавят нарязани на ивички моркови, нарязан на полумесеци лук, обелени цели скилидки чесън, нарязани на ситно люти чушки, нарязан на ситно магданоз, червен пипер, чубрица и сол.

Мариновани сочни свински вратни пържоли в соев сос, кетчуп, захар и лимон печени на грил тиган или скара

Марината за свински вратни пържоли с чесън, балсамов оцет, соев сос и сос Уорчестър на фурна или скара

Добавят се и сухите подправки – стритият чесън, сол и лют червен пипер.

Марината за крехки свински вратни пържоли с чесън, соев сос и сос Уорчестър на скара/барбекю/грил/грил тиган

Добавят се и сухите подправки – стритият чесън, сол и лют червен пипер.

Печен постен боб с маслини, домати и чушки в глинен гювеч на фурна

Всичко се разбърква добре, подправя се с още сол на вкус и се прехвърля в глинен гювеч....Отгоре се редят домати на колелца и се слагат лютите чушки.

Маринован свински черен дроб по селски със зеленчуци

Едва след това се добавят няколко стръка мащерка и нарязани на половинки люти чушки, които ще придадат пикантност на ястието.

Шопски кебап със свинско месо и доматено пюре в гърне

Добавя се маслото и лютите чушки.

Индийска червена леща с зелени пиперки (чушки), чесън, куркума и къри (яхния)

Подправят се с лют пипер, синапеното семе, куркума, стрит чесън, кимион, къри и сол.

Печен боб от консерва със свински месо и яйца в гювечета на фурна

Добавя се наситнена люта чушка и гювечетата се запичат за около пет минути във фурна.

Кавърма с телешко и пилешко месо, чушки и домати на сач

Сачът се загрява на огъня и се слагат нарязаните чушки, както и лютите чушки....Кавърмата си овкусява с подправките и се долива малко вода.

Пикантни задушени моркови

Може да се подправят с оцет.

Кебапчета по ловджийски на скара

След отлежаването се омесва със ситно нарязания лук, черния пипер, червения пипер, чубрицата, кимиона и лютивата чушка и се оставя да отлежи 2 часа.

Подлютена пържена акула

Лютите чушки, листата от кориандър, обеленият чесън и солта се пасират на пюре.