Рецепти за яйца в зеленчуци

Варени картофени кнедли (топчета) с телешка кайма

Прибавят се брашното, яйцето, солта, черният пипер и галетата.

Селски омлет с чушки, маслини и сирене Фета

В малък тиган си поставя четвърт от зеленчуците, залива се с четвърт от яйчената смес и се подреждат парченца сирене.

Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта

Яйцето се разбива с киселото мляко.

Солена палачинка с моркови и тиквени семки

В дълбока купа се разбиват яйцата, прясното мляко и брашното.

Пържени магданозени кюфтенца с млечен сос

Прибавя се към яйцата и натрошеното сирене.

Огретен с тиквички и сирене

Изцеждат се, смесват се със ситно нарязаните зелени подправки, олиото, натрошеното сирене и разбитите яйца, овкусяват се с черен пипер и сол, и всичко се изсипва в тавичка.

Пълнени кюфтета от кайма с пълнеж (плънка) от луканка, хляб, кашкавал, царевица, чушка и кисели краставички на скара

Раздробява се на малки парченца и се добавя към каймата, заедно с подправките и яйцето.

Руло със свинска кайма, гъби и царевица

Свинската кайма се омесва с яйцето и подпраките.

Спаначен кейк с извара и кисело мляко

Яйцата се разбиват на пяна заедно със содата за хляб.

Палачинково руло от царевично брашно със спанак и картофи

Яйцата се разбиват на пяна.

Пържени картофени крокети с извара

Крокетите се панират в разбити яйца, галета и отново яйца....Поднасят се топли със зеленчукова салата.

Тарт каротен - морковен кекс със стафиди

Яйцата се разбиват на пяна със захарта.

Месни солени кексчета с кайма, гъби и ориз на фурна

Каймата се омесва с 1 настъргана глава кромид лук, яйцето, ситно нарязания магданоз, черния пипер, кимиона и чесъна на прах.

Кетъринг парти хапки на клечки със свински канелени пържени мини кюфтенца

Солени чешки картофени палачинки без месо със сирене и кисело мляко

Яйцата се разбиват с киселото мляко, брашното, солта, черния пипер и кориандъра.

Мини кишчета от бутер тест с шунка, сирене чедър и хрупкав бекон

В купа се разбиват яйцата със сметаната, черния пипер и индийското орехче.

Таве Коси – албанско агнешко с ориз и кисело мляко

В купа се разбъркват киселото мляко, яйцата, водата или бульонът, риганът, сол и черен пипер до получаване на гладка смес.

Киш с гъби, шунка и фини кори за баница

Яйцата се разбиват със сметаната, солта и черния пипер.

Хрупкави картофени палачинки Латкес

В голяма купа се смесват настърганите картофи и лук с яйцето, брашното, солта и черния пипер.

Мини кишчета със спанак за Великден (Киш Флорентин)

Добавя се яйцето и при нужда малко студена вода, след което тестото се омесва кратко, само докато се събере.